Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019. Preguntas técncias
Has comentado que maceráis solo 1,5 horas antes del sangrado ¿hasta qué punto este estilo de rosado más pálido puede hace perder ciertas cualidades aromáticas en los rosados?.
Por otra parte, has dicho que venís haciendo este tipo de rosado con este estilo desde 2011, ¿correcto?. ¿Os anticipasteis a lo que se iba a imponer en el mercado o es que este es el estilo de rosado que realmente os gusta hacer?