Fase olfativa

Hola Rafa ...

Y por qué no una Pinot Noir de Ronda...????

tabaco, y no fumo, toque vegetal verde, balsámicos, incluso carameloso y licoroso

no damos a basto

¿uvas todavía no las detecto? algo de syrah quiza
¿que opináis los expertos?

Mmmmm, no sé no sé, estoy en la duda, je je...

Conforme evoluciona aparecen notas de fruta roja compotada, aromas de reducción, cedro y cueros, gindas en licor y cierto alcohol en nariz.

Muy muy licoroso, toque moderno, no lo veo clásico clásico por la nariz

mas volumen porfa

De eso mismo estabamos hablando.

Que pasa hermanito, no te pierdes una!!! pinot noir, pues quizá resulta elegante el vino como esa uva

Porque no, de Cortijo de los Aguilares.

Pues cuádralo que es algo ¿floral?

grosella,

Me gusta como evoluciona en copa, ahora los toques más maduros y dulces tienen mayor presencia, es más amable, como si nos regalara una sonrisa.

Vamos a jugar o empezar por reducción al absurdo, lo que no es...

Estas notas en nariz unida a la visual nos dicen y prácticamente nos descartan algunas variedades con tonos muy violáceos como la Shiraz, mencía, tinta del pais (la tempranillo de la ribera). Junto a una curiosa nota de aceituna negra.