Fase olfativa

Tiene bastante marcados los aromas de la barrica. Me inclinaría por roble francés.

!se va abriendo y florece la fruta, y los olores balsámicos y vegetales

Cierto ese toque licoroso a licor de guindas. Y ciertos recuerdos de "farmacia", como a aquellas piruletas pequeñitas, que no recuerdo su nombre, que se tomaban de niño para las llagas... :-)

https://www.verema.com/catas_virtuales/cata-virtual-11-aniversario-verema/temas/923774-fase-gustativa

coincido

Su toquecito de pacharán lo tiene, no digais que no.

lICOROSO EN PRIMER AVANCE...lOS TONOS SON "AMARRONADOS" : CUERO, MADERA DE la crianza, cueros, madurez frutal...En boca va a parecer algo pasado en primer trago, aviso(sin beberlo).

FOTOS, CONTRERAS: no deja la máquina ponerlas...

Aromas de cedro, roble frances, violeta con puntos de fruta madura, cascara de naranja. Espero la evolución, pienso que ha de cambiar, sorprender,,,,

Y el caso es que me resulta conocida, de haberlo probado, al menos la variedad. Pero ni p.i.

Cada botella es un mundo... El mío se ha expresado "como una moto", desde el primer momento...

Fruta negra más que roja, bien madura, con buen acompañamiento de tonos tostados y especiados. Cedro, caja de puros, guindas en licor, brea, ... todo ello en muy buena armonía.
De intensidad discreta pero muy agradable.

Fruta roja algo madura, terroso, matices vegetales, retama

Fruta madura y en compota. Lo noto bastante licoroso, de momento. Hay también balsámicos. Esperemos que se vaya abriendo...

Y cada vez me sale más monte bajo.

Se muestra muy licoroso. Fresco, balsámico. Fruta roja, aunque al principio algo de cueros.