Fase gustativa

Yo voy a terminar la botella con conejo al horno que tengo pats la cena, que este vino seguro que lo permite.

Ahí te has pasado Javi, se trata de un verdejo profundo y trabajado. No coincidimos esta vez.

Ahora a seguir participando en el foro y a disfrutar de las virtuales!!!!

Yo, para catar, los pongo a mayor temperatura, pero tampoco tanto como 15ª. Tengo la botella en una cubitera con agua fresca, que la mantengo así echándole algo de hielo.

He dejado una copa a temperatura ambiente. Tienes razón. Pero cuesta encontrar esa salinidad en temperatura de unos 11º

Es un Anakin Skywalker (soy un friki xDDD)

Buenas noches gracias a la Bodega Torres

Gran hora de disfrute gracias a B. Torres y Verema. Muchas gracias. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

Buenas noches y gracias de nuevo. Esperamos verte de nuevo por aquí. 

¡Salud!

Así es, diferentes proporciones de cada tipo de fermentación y la menor la de barrica.

Bueno, otro que se tiene que despedir y se va a cenar, que tengo a la mujer a pan y agua con las longanizas en la mesa. 

Gracias a Verema, a Torres y a todos vosotros, que es un lujazo compartir estos ratos, que son los que valen la pena.

Un abrazote y nanit!!!

Es evidente que es un vino para comer, ese grado, esa mínima permanencia en barrica y su cierta complejidad lo hacen apto para acompañar platos de nivel.

;-))))))))))))

Muy fresco  y con una acidez en su justa medida, final amargo sin ser astringente. Mejor en nariz que en boca. 

Buenas noches Señor!!!!