Fase olfativa: continuamos

He llegado antes que tu, eh, la botella lleva una hora abierta

Los torrefactos están muy presentes,estoy de acuerdo.

¿Desde cuando lo tienes abierto?

Tabaco rubio y algo también de caja de puros, ahumados, toques minerales en nariz muy sutiles,...

La mía ya está morada :-))

Vainillas, pimienta, torrefactos. Poderosa nariz a la par que elegante.

Yo ni puros ni chuches

¿Cómo distinguir en fase olfativa la pimienta negra de la blanca...? En la visual lo tengo claro...je, je!!

Que se calienta y nos perdemos

Si es que, donde hay nariz ;-)))

Totalmente de acuerdo. A cada momento nos ofrece nuevos registros.

Amplio recorrido de aromas, balsámicos,fruta roja, especias, golosinas...

Lo abrí 5 minutos antes de empezar la cata porque llegué justito

En efecto, mineralidad (ya lo tengo más de 30 minutos abierto), y algo de salinidad justo a eucaliptos, notas de ebanistería como comentaba en otro post... tabacos, torrefactos,... un vino complejo y muy serio en nariz.

Muy intenso, con predominio de fruta negra madura, algo de balsámicos, ligeramente mineral...