Fase olfativa: seguimos

C. Sauvignon,merlot y algo ligero de tempranillo

Joer no creo no!?!?!? Quiero catar ya

aromas dulzones, esa garnacha...

Aromas de buena intensidad a frutos rojos con buena maduración, frutos negros también presentes, especias dulces, flores, vegetales y toques de maderas, luego seguimos.

Encuentro frutos rojos, oscuro y limpio.

Fruta roja no muy madura, el aroma me resulta ciertamente fresco y con la fruta en primer plano que da paso una punta grafito, se nota el alcohol, tambien notas balsamicas

Y la Syrah quizás un poco tapada?

Cabernet sauvignon seguro.

A mí ahora tampoco, antes sí, lo comprobaré echando otra copa del vino que sí está a temperatura adecuada...

Coincido con las variedades Cabernet, Merlot y Tempranillo, lo que no me parece claro es el dominio de ninguna. Estan bastante maduros e integrados los matices

Si no lleva Cabernet, pues han conseguido una uva que se parezca a la Cabernet! aunque he visto Merlot capaces de suplantarla.

Cabernet con su recuerdo a lilas orientales, algo licoroso tipo syrah, lácteos y frutas del bosque tipo arándano. Juventud, poca madera, poco tono avainillado.... la estaré metiendo hasta el fondo pero esto es máximo 6 meses en barrica. A ver el sabor...

¡a la boca, a la boca!

Es que creo recordar más notas en nariz de tempranillo en el Ochoa Reserva...

sí, porque aunque llevase tempranillo parace que no es la de mayor porcentaje