Re: Fase Olfativa, segunda fase de la cata Albariño Finca Casa Julia
Sacado de nevera a 5-6ºC y atemperado en copa amplia Lehmann Jamesse hasta los 8-11ºC.
Olfativa
De muy buena intensidad a cítricos maduros como el pomelo, la lima, cáscara de naranja, mandarina, flores blancas muy abundantes, algo de fruta blanca (melocotón) así como toques tropicales (piña, maracuyá, mango) y un puntito herbáceo y muy levemente mineral.
Con más temperatura aparece vainilla, canela y notas tostadas.
Buena nariz. (8)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)