Fase gustativa: vamos a probrarlo

a mi esos gritos ya me están dejando sordo
lo peor es que tengo que improvisar algo para la cena

pero claro, habiendo bellotas de por medio no hay penurias

estoy de acuerdo...creo que el tiempo en la botella lo mejorará

ataque potente, muestra vivacidad y dulzor, que se convierte en verdor, a mi gusto le falta crianza en botella o haberlo abiertoo antes, licoroso, confitado dulce, se nta el grado muchas astringencia y amargor final,

una pregunta al respetable

¿cuánto tiempo creéis que le falta en botella para apaciguar ese verdorcillo?

porque se limará ¿verdad?

mientras te puedas levantar de la silla...que esos 15º a palo seco se notan...

pues yo creo que puede necesitar unos 6 meses o algo más...pero seguro que se irá limando, porque mimbres tiene

Hace casi 2 horas que lo he abierto...yo creo que le falta tiempo en botella...es lo que ha dicho Aha...

me resulta dificil todavía calcular ese tipo de cosas
cuantitativamente

pero me gustaría volver a probarlo pasado un tiempo

y si le damos un año por si las moscas (¿?)

tienes razón, tengo en la cabeza plantado un bosque de eucaliptos

Jajaja... Ok, voy a juntar un poco de jamón del bueno con las belloticas, a ver qué tal pareja hacen... Buenas noches a todos, y mil graciss a la bodega y a Verema.

Bueno, también me retiro, gracias a Verema y la Bodega Heretat de Cesilia, por esta cata. Y a todos los veremeros que habéis estado por aquí compartiendo y departiendo cata y mantel.
Un abrazo a todos.

Si, te he dicho 6 meses, si hay mucha prisa...pero un año no estaría mal...habría que ir viendo como evoluciona...igual en 6 meses nos sorprendía...

yo tambien me retiro a buscar algo que acompañe

a estos 15

un saludo a todos

gracias como siempre a Verema y a la Bodega por estos buenos ratos...

A ver, que esto es un sitio serio, eh? estamos en lo que estamos????

me comprometo a darle otra oportunidad en un año

y a ver...

saludos y salut

bona nit

Sí, mejora con la comida muuuucho