¿Comenzamos? Fase Visual
Re: ¿Comenzamos? Fase Visual
Ver mensaje de salva_26Decantado, como en el proceso del vino, supongo que se refiere al proceso de dejar sedimentar las partículas más grolleras que enturbian el aceite en este caso por efecto de la propia gravedad.
Jorge, utilizais algún tipo de coadyuvante para ayudar en la sedimentación como ocurre en el vino por ejemplo con las bentonitas, o simplemente lo haceis por gravedad? Habeis probado el uso de centrífugas?
Re: Se puede efectivamente comentar el packaging...
Ver mensaje de Paco Higón¿Como piensas Jorge que estas lluvias afectaran a la cosecha del 2010?
Re: ¿Comenzamos? Fase Visual
Ver mensaje de JorgePetitJorge, ya ves q aunque el color del aceite no se valora en la cata, nosotros lo hacemos por costumbre en el vino, peró sin valorarlo.
Re: ¿Comenzamos? Fase Visual
Ver mensaje de catachan¡Cómo lo sabes! Cuando acabe con la cata me voy a ir a por un molletito antequerano (un tipo de pan típico de Antequera, de donde procedo) que tengo por ahí esperando a que le de tostador y le eche por encima un buen chorreón de esta maravilla... Ummmmmm, qué hambre, dios... :-)
Por aquí sin novedad...
Ver mensaje de Mario CavaradossiTrabajo y trabajo. Y a Javier, pués más de los mismo. Pero lo llevamos bien... entre copa y copa ;)).
Re: Se puede efectivamente comentar el packaging...
Ver mensaje de Paco HigónYa, Paco, pero el envoltorio es un tanto por ciento importante...igual que la visual del aceite.
Re: ¿Comenzamos? Fase Visual
Ver mensaje de MnjavierEl deecantado significa que las microparticulas del aceite en suspensión se depositan en el fondo por gravedad natural,atrsvés deel sangradso y purgado de dichas particulas, el aceite queda limpio sin sufrir ninguna manipulación qu elo merme.
Re: ¿Comenzamos? Fase Visual
Amarillo dorado con tonos verdosos. Muy limpio y brillante.
Es muy interesante destacar la no valoración del color en las catas profesionales. Sin embargo, tanto el color del aceite, como la propia presentación del producto, que también se ha destacado en algún otro mensaje, son dos elementos muy valorados por los consumidores. ¿Vamos los profesionales y los consumidores por diferente camino?
Re: ¿Comenzamos? Fase Visual
Ver mensaje de Paco HigónEnganchado ahora mismo. Empiezo a verter este maravilloso líquido verdoso en copa.
Re: ¿Comenzamos? Fase Visual
Ver mensaje de CarmeSaloSí que la da, porque no es habitual encontrarse este packaging. Salta a la vista.
Re: Buenas guapa ¿os nieva?
Ver mensaje de MarioEstevezNoooooooooo, solo llueve y frio.
Este va a caer todavia no se con que esta noche