Armonías de los dos vinos: Límite Norte y Límite Sur
Armonías de los dos vinos: Límite Norte y Límite Sur
Abrimos el hilo de las armonías conjunto para los dos vinos, igual que en las preguntas técnicas que también son compartidas. ¿Con qué estáis tomando los vinos? ¿Con qué os parece que irían bien? Indicad si se trata de Limite Norte (Blanco) o Límite Sur (Tinto)
Re: Armonías de los dos vinos: Límite Norte y Límite Sur
El norte-blanco me pide queso tipo Camembert, Bavaria, queso graso y poco picante.
Re: Armonías de los dos vinos
nosotros el blanco con un queso de untar suave y otro curado, con el vino muy frio y después con el vino con un poco más de temperatura
también es lo que teníamos a mano
Re: Armonías de los dos vinos: Límite Norte y Límite Sur
Ver mensaje de Josep_GallegoLimite norte. Los langostinos de Sánlucar que me estoy comiendo.
Límite Sur. La morcilla de burgos que me voy a comer.
:-)
Un saludo!
Re: Armonías de los dos vinos: Límite Norte y Límite Sur
Yo el blanco lo tomaría con algo graso tipo foie, también con marisco fresco o en el aperitivo sin encurtidos porque junto se me caería la baba de tanto salivar
Re: Armonías de los dos vinos: Límite Norte y Límite Sur
Yo el blanco con un Bavaria blue , y para el tinto tengo en proyecto , unos filetes de espaldilla , el solomillo del carnicero , lo llaman....
y lo que sobre , mañana , se vera..., el blanco no llega a mañana.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Armonías de los dos vinos: Límite Norte y Límite Sur
El tinto aparte de lo consabido me lo haría con una paella de secreto ibérico con ajetes o bien con una caldereta potente de especias.
Re: Armonías de los dos vinos: Límite Norte y Límite Sur
Ver mensaje de Joaquin1965te has pasao!
Re: Armonías de los dos vinos: Límite Norte y Límite Sur
el tinto lo tengo sin catar. pense que ibamos a eso ahora, no?
con el blanco hemos tomado unos langostinos, y le iria bien cualquier queso de pasta blanca.
para el tinto estamos acabando de preparar unos huevos rotos con patatas y niscalos, un salchichón ibérico, y un queso Pont L'Eveque
Re: Armonías de los dos vinos: Límite Norte y Límite Sur
Hemos abierto la visual del Límite Sur
Re: Armonías de los dos vinos: Límite Norte y Límite Sur
Ver mensaje de Joaquin1965Eso es ser previsor...
Re: Armonías de los dos vinos: Límite Norte y Límite Sur
El tinto me pide carne pero más bien de cerdo, un secreto, una pluma.... quizás aguante un ciervo en salsa de castañas... quizás no.
Re: Armonías de los dos vinos: Límite Norte y Límite Sur
Ver mensaje de Josep_GallegoYo el blanco lo estoy empezando a maridar con pechuga de pollo en pepitoria, le añado incluso un toque de aceite picante de habanero y aguanta muy bien.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Armonías de los dos vinos: Límite Norte y Límite Sur
El blanco me lo estoy tmando con un foie acompañado de trozos de manzana ácida.