Fase Olfativa: Límite Norte

Complejo aroma de notas de hierbas, notas cítricas. Es muy fragante. Un conjunto fresco y muy aromático.

De intensidad aromática medio-alta, percibo cítricos y notas vegetales primero, y dejando reposar me aparece fruta blanca más madura

Primeras notas cítricas y aromático por la Tempranillo Blanco. Esas flores blancas.

cítricos , hierbas aromáticas , fresco , se nota la barrica , pero no molesta .

Muy fragrante, con el paso del tiempo van apareciendo notas de panadería y bollería

Cítricos, pomelo, flores blancas... cuero?

Hemos abierto un hilo para las preguntas técnicas a la bodega, en este caso de ambos vinos

https://www.verema.com/catas_virtuales/20-aniversario-verema-limite-norte-sur/temas/1540646-preguntas-tecnicas-limite-norte-sur

Si!!  voy notando aroma a bizcocho de limón, quizá por la mezcla de toques cítricos y lácteos que aparecen al ganar temperatura

Intensidad aromática alta. Buena calidad aromática.

Destaco su frescor, que me recuerda a vinos muy atlánticos y también a algunos centro europeos.

En primarios, destaco la lima, pomelo rosa, carne de membrillo, aromas vegetales, hinojo, boj, zonas húmedas de bosque. Al agitar aparecen notas de brioche, mucha mantequilla y avellanas.

En nariz aromas a manzana verde, pera, aparecen también notas cítricas, hinojo, todo sobre un fondo herbaceo que me recuerda a un verdejo de verdad, de los no comerciales. Hecho en falta más notas de bollería o pastelería teniendo en cuenta su paso por barrica, de todas formas, es aromático, está bien.

Nariz de buena intensidad, sorprende la gran integración de la madera y del alcohol y la frescura que tiene para ser un 17.

Aromas cítricos y herbáceos muy marcados sobre un punto muy fresco como a jengibre.. me gusta su frescura!!

Ese nispero algo verde sí que lo noto, estaba buscando el aroma y al leerte me ha venido a la cabeza

Para el v

blanco creo que el tempranillo le da mucha tropicalidad comparando con lo que acostumbran las blancos de Rioja clásicos: de viura

Postre de menu:fruta variada.

potencia aromática. Fragante. Frutas de hueso, albaricoques.

herbáceos. no acabo de percibir aroma tropical... .