No lo solemos hacer... pero sugeriría....

Ahora una evaluación general. Para mi estos vinos son una joya en la que el equilibrio es impresionante y la personalidad desbordante.... ¿Cómo los veis los demás?

Esa manzanilla, con un tiempo más de botella, puede llegar a ser de lo mejor q exista en el mercado, al menos así lo veo yo, pq hace media hora q la he probado y toda via tengo su sabor en la lengua. MUY BUENA.
SALUT

Pues totalmente de acuerdo contigo. Son vinos ";serios"; y posiblemente irrepetibles. Ante los que hay que tomarse un tiempo y paladearlos con tranquilidad. Bebes tradición y son un patrimonio del que nos podemos sentir orgullosos todos los españoles.

Frederic, ¿qué crees tú que le aportaría más tiempo en botella? y según tu opinión ¿cuánto tiempo más?

Mi opinión es que es un vino muy característico, muy puro, con una enorme nariz, con muchas posibilidades con la comida (puede maridar estupendamente con platos tan variados como mariscos y quesos..) y que suelen tener una gran RCP

Que mas se puede pedir!!!!

Vinos con tipicidad, historia, únicos y lo más importante: con una RCP imbatible!

Además la regularidad en la mayoría de bodegas (salvo contadas excepciones) es encomiable, detalle que se agradece porque son apuesta segura.

A mi me parece también muy buena, con mucha personalidad y mucho más corpulenta y persistente que la mayoría de la manzanillas, tan pálidas y suaves las quieren hacer que en algunos casos se pasas de ";light";.

Marida bien hasta con los cefalópodos!

:-DDDDD

LLUIS, pues menos acidez, menos salinidad y mas sabor a almendras. el tiempo podria ser unos 3 meses más.
SALUT.

Pero no va nada bien con los plátanos. haz la prueba. es increible.
SALUT

Pues si Paco, buen vino (acabo de llegar y ya me tienes opinando :^D), con personalidad y buen hacer.... aunque mi paladar tiene que habituarse más... me cuesta encontrar descriptores.... será como la tónica :^D

...

... a mi me ENCANTA esa acidez y salinidad ... asi que yo mejor no me espero :))

NO. QUE PASSSA, HOMBRE ?
SALUT