Opiniones de San Roman
OPINIONES
21

Visual_ Rojo picota de capa alta, ribete granatoso con reflejos violaceos. Limpio y brillante. Lagrima abundante, densa muy coloreada.

Nariz_ El vino está aun sin hacerse, le falta conjuntarse, pero aun así ya muestra el potencial que encierra. Predominio de las notas de la crianza, tostados relativamente intensos, mezclado con especiados vainilla, coco, pimienta y notas de monte bajo.

Boca_ Entrada abrumadora, llena la boca, en el paso de boca se muestra desbocado, con mucho cuerpo y buena estructura, los taninos como es lógico muy marcados aún, pero evidencian buena calidad. Buena acidez y largo, con recuerdos de las notas tostadas.

Mucho futuro y mucho que ofrecer, en 2 o´3 años espero tener la posibilidad de probarlo, para ver su evolución.

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