XIII Fira del Vi de Falset de las D.O. de la comarca del Priorat

Picota cubierto, ribete granatoso, capa alta, lágrima fina. Nariz fresca con aromas iniciales vegetales, fruta negra madura, notas especiadas, balsámico, taninos finos pero bien marcados, terruño mojado, notas un poco grasosas (mantequilla) y ligero final mineral. En boca tiene buena entrada, fresco, astringente, recorrido largo, acidez correcta, muy frutal y taninos bien presentes, buena estructura, persistente y final largo. Postgusto frutal y amargoso.

NOTA: Envejecido durante 9 meses en barricas de roble francés.

Precio en tienda alrededor de los €11

Comentario

Cata

Maridaje

Examen visual
.
Limpidez borroso
Fluidez denso
Llagrimes lenta
Color púrpura con iridiscencias violetas
Intensidad oscuro
Calidad vive
Efervescencia nula
.
Examen olfativo
.
Primera impresión mineral complejo
Aroma: intensidad fuerte, calidad con raza, tipo primario, secundario y terciario; familia, mantequilla, mineral, tierra, trufa, cereza, pimienta, vainilla, grossella y mol poco pimiento verde, persistencia larga
olores anormales ninguno
.
Examen gustativo
.
Primera impresión muy agradable, dominan los taninos.
Dulzura seca
Acidez equilibrada
Cuerpo: alcohol suficiente, extracto redondo, taninos equilibrado
Intensidad fuerte
Aroma en boca: calidad fina, naturaleza complejo, especie de pimiento rojo y comino, equilibrio amplio
Impresión final invitante muy agradable

Picota alta, nariz de intensidad alta. Enseña de inicio su potencial. Fruta negra, lacteos. Higo. Muy frutal. Boca suntuosa, amplia, tersa y equilibrada. Una gozada de vino.

Ya llevo desde la añada 2002 haciéndole el seguimiento a este Dido y son estas dos añadas ´02 y ´06 las que mas me han gustado. Este Dido 2006 es precioso, rojo picota con ribete granate de capa media-alta, limpísimo y brillante. Su nariz, poco más que añadir a lo ya dicho, sobre todo muy elegante a la vez que potente a pesar de su juventud. De su boca decir que está muy bien integrado, excelente acidez, suave, taninos amables aunque presentes. Rico.

Color cirera madura vibrant amb rivet granat-porpra de capa mitja-alta i una llàgrima viva que tinta la copa.
El nas és molt fresc amb fruita vermella fresca (maduixetes de bosc) i espècies (pebre rosa i negre). Notes de làctics ben presents (iogurt natural) i una mica de fusta fina de fons.
El pas per boca és també molt fresc i àgil, repetint la fruita vermella i tocs especiats amb uns tanins força ben integrats, si bé presents.
Un vi fresc i àgil, que trenca la moda de la fruita pesada i contundent. Molt adequat per les èpoques caluroses.

Color rojo picota de borde granate intenso. Capa media-alta.
Buena intensidad aromática. Predominan los especiados y balsámicos. Muy buena fruta roja madura, algo de yogurt y ligeros toques de pastelería. Lágrima espesa que tinta la copa. Entrada en boca muy opulenta, con potencia, pero con bastante suavidad. Taninos bastante presentes, que se pueden pulir un poco más. Con mucho cuerpo y muy buena estrucutra. A pesar de la potencia y esos taninos algo marcados, se adivina suave y agradable. Final largo y persistente. Me ha gustado más que el 2005, pero a este le falta algo más de botella para pulir esos taninos. Necesita algo de aireación. Muy buena RCP, ya que cuesta sobre los 10 €.

De entrada comentar que el vino se comportó mucho mejor a las 12h de ser abierto y guardado con vacuvim. Recién abierto se mostró muy especiado matices que se diluyeron con las horas e hicieron que el vino mejorase bastante.
En copa presentó color cereza picota de capa media-baja, con borde granate violáceo vivo.
En nariz muestra fruta madura, cacao, las notas especiadas son predominantes, hollejo, notas de cueros, y presencia elevada de ahumados. Surgieron también notas vegetales y cierta cremosidad.
En boca taninos equilibrados, de nuevo surgen los matices especiados, es largo, denso, con cierta potencia, carnoso y de nuevo la fruta madura. Se caracteriza al principio por tener el paso final muy especiado en concreto pimienta. A las horas de estar abierto pierde este último matiz que sinceramente agradecí e hizo que pasara de un buen vino a un interesantísmo y sabroso vino. Con lo que la recomendación sería abrir con antelación y oxigenar.

Picota oscuro con ribete algo violáceo y capa media-alta.
En nariz destacan la fruta, algunos lácteos y un punto de dulzor (palote de fresa). Después buena fruta roja y negra, y algunas notas balsámicas.
Entrada potente, carnosa, algo astringente todavía. Buena concentración; llena la boca.
Un vino interesante, moderno y con buena RCP, para tomar un poco fresco con un buen guiso de carne y verduras...

Color rojo picota de capa alta.
Nariz: no muy limpia al principio , necesita aireación en copa o decantación , para expresar todo su potencial que lo tiene , intensos frutos rojos , golosina , caramelo de fresa y un sutil toque balsámico.
En boca : buena entrada , potente y agradable paso en boca , frutal y marcada acidez.