Vino Dido 2006

en visual presenta un bonito e intenso picota con destellos granas en el ribete,límpio.En nariz fruta roja madura y negra en ligero licor,especiado,notas herbáceas y notas minerales bien trabajadas.Con el paso de poco tiempo salen a relucir ligero tueste y notas húmedas.La boca es digna de la mejor nota siendo estructurado,vivaz,taninos domados y buen ensamblaje fruta madera que lo hace facil de beber y se torna muy amable.

Excepcional sorpresa este DIDO 2006,muy muy interesante.

21 meses después de mi primera cata de este 2006 (ver comentario abajo) me he entusiasmado con una botella que aún había por ahí. Se confirman todas mis espectativas. Mas redondo, ha apaciguado su intenso violáceo, la madera se hace algo mas presente pero en su justa medida. Los amantes de la fruta y compota podemos seguir disfrutando. Taninos marcados y todavía, que bien, futuro como para otro par de años de crecimiento. Excelente. Un buen tesoro

Color rojo picota, con lagrima densa que tiñe la copa.
En nariz se muestra maravilloso, donde encontramos aromas a frutas negras y vainilla. Entrada en boca golosa, frutal, con una muy buena acidez y taninos perfectamente integrados. Largo postgusto final. De esos vinos que cuando acabas de beber un trago, vuelves a coger la copa para volver a beber otro más.
He probado las añadas 2005 y 2006, y no sabría decir cual de las dos me gusta mas. Tengo una botella del 2007 que espero sea igual de buena que las dos añadas precedentes

Rojo picota intenso de capa alta, ribete violaceo Y cubierto. De lágrima densa y firme que tiñe la copa.

Aroma intenso a fruta madura roja y negra, casi confitada. Caracter mineral , balsámico, goloso, donde aparecen notas de dulcedumbre, torrefactos y especiados de rigor. Se muestra varietal, con un fondo de chocolate negro y golosina de fresa (palote). Reaparece la fruta al final junto a toques de grafito y tierra.

En boca es potente, frutal, maduro y carnoso, fruta roja y negra en sazón, moras, frambuesas y grosellas negras, con fondo torrefacto, balsámicos elegantes, taninos dulces y acidez bien integrada. Se continua sintiendo esa mineralidad en en la boca junto a notas de pimienta y cuero. Es amplio, bien estructurado y con equilibrio, con un sabroso recorrido y un final largo y complejo. Recuerdos de toffe y chocolate negro.

Primero, por que no esperaba encontrarme con este vino por estas latitudes.
Segundo por que no me esperaba que tuviera el precio marcado: 8.90€
Y la tercera sorpresa llegó cuando descorché.
Tras algo más de media hora decantado se abrieron esos aromas frutales con trasfondo mineral; fruta roja, herbáceos suaves, tierra mojada, lluvia. Muy complejo y novedoso para mi.
Una boca potente, muy cálida y a la vez fresca. Corpulento, te llena la boca, y muy largo final. Muy buen vino, muy agradable, para repetir.

Color cereza picota, orilla de tono granate intenso.Capa media alta muy cubierto. Aromas de fruta madura con notas minerales y florales.Intensidad aromática muy buena. Especiados y balsámicos. Fruta roja madura, algo de lácteos y algún aroma de dulces. Lágrima densa muy coloreada. Entrada en boca muy poderosa, con fortaleza, pero con muchisima elegancia. Mucho cuerpo y muy bien estructurado. A pesar de su fortaleza y los taninos, se presenta suave y agradable. Final largo y persistente.No me esperaba esta relacion calidad-precio sabiendo quienes son los propietarios. "Maravilloso"

Visual: capa alta, llàgrima aquosa, molt freqüent i lenta. Ribet amb tons rosats vius.
Aroma: Bona intensitat aromàtica. Herba humida, pi, mores, menta i vainilla.
En boca: Tanins suaus, acidesa viva, molt equilibrat. Atac present però amb un punt de dolçor. Notes de fruits secs. Deliciós.

XIII Fira del Vi de Falset de las D.O. de la comarca del Priorat

Picota cubierto, ribete granatoso, capa alta, lágrima fina. Nariz fresca con aromas iniciales vegetales, fruta negra madura, notas especiadas, balsámico, taninos finos pero bien marcados, terruño mojado, notas un poco grasosas (mantequilla) y ligero final mineral. En boca tiene buena entrada, fresco, astringente, recorrido largo, acidez correcta, muy frutal y taninos bien presentes, buena estructura, persistente y final largo. Postgusto frutal y amargoso.

NOTA: Envejecido durante 9 meses en barricas de roble francés.

Precio en tienda alrededor de los €11

Comentario

Cata

Maridaje

Examen visual
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Limpidez borroso
Fluidez denso
Llagrimes lenta
Color púrpura con iridiscencias violetas
Intensidad oscuro
Calidad vive
Efervescencia nula
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Examen olfativo
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Primera impresión mineral complejo
Aroma: intensidad fuerte, calidad con raza, tipo primario, secundario y terciario; familia, mantequilla, mineral, tierra, trufa, cereza, pimienta, vainilla, grossella y mol poco pimiento verde, persistencia larga
olores anormales ninguno
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Examen gustativo
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Primera impresión muy agradable, dominan los taninos.
Dulzura seca
Acidez equilibrada
Cuerpo: alcohol suficiente, extracto redondo, taninos equilibrado
Intensidad fuerte
Aroma en boca: calidad fina, naturaleza complejo, especie de pimiento rojo y comino, equilibrio amplio
Impresión final invitante muy agradable