Cata comparada de la primera añadas de los dos vinos emblemáticos de Finca Allende, Calvario y Aurus. Abiertos al mismo tiempo, se cato primero Calvario 1999 y después Aurus 1996. Los vinos provenían del mismo origen, con la misma conservación (se presupone)....Adquiridos hace 1 año.

Después de la magnifica cata de Calvario 1999, y tras tener abierta la botella de Aurus 1996 más de una hora, procedimos a su cata, expectantes con el vino "Top" de Finca Allende.

La botella, al igual que la de Calvario, presentaba un magnifico aspecto. nivel hasta el cuello de la botella, sin signos externos de haber sufrido exudaciones.....Al descorchar, el tapón salio incólume, sin infiltraciones, con el fondo teñido perfectamente. La cosa prometía, más después de la anterior cata....

Pero....¡¡oh, decepción!!. El vino, ya al servirlo, mostraba un carácter más apagado que su hermano de bodega....El color, muy abierto de capa, presentaba tonos prácticamente solo tejas y naranjas. Algún depósito, aunque no excesivo, que quizás hubiera agradecido un decantado...

En nariz, no encontramos fruta por ningún sitio, ni siquiera compotada. Es verdad que, quizás, no es lo que cabría esperar de un vino de 20 años....Pero tras el antecedente de Calvario 1999 anteriormente catado, teníamos nuestras esperanzas....Pero se vieron defraudadas. ¿Fracaso total? Noooo....simplemente el vino solo expresaba su parte más terciaria, y de forma algo tímida al principio, aunque luego fue abriéndose, pudiendo mostrar monte bajo, cueros, un toque de clavo y pimienta muyyyyy sutiles, difíciles de encontrar y algún ahumado.

En boca, confirmamos nuestras sensaciones....El vino estaba apagado, no presentaba ningún signo de acidez, sus taninos estaban absolutamente pulidos, el paso por boca era demasiado fluido....Si es verdad que, a pesar de todo esto, el vino mostraba una elegancia añeja, de quien tuvo mejores tiempos y que nos hacían pensar que, quizás, el vino hubiera alcanzado su cenit hace unos años....pero que hacia que nos fascinara tomar un exquisito cadáver.

Con todo, este Aurus, igual que Calvario, en mi opinión,ganaban en nariz a la fase gustativa.

En fin, como conclusión, el vino más alto de gama de Finca Allende, Aurus, cayo derrotado en esta contienda con su hermano de bodega, Calvario, en este enfrentamiento de primeras añadas.

El vino de finca se impuso ¿Por que sería?.

Si el lujo fuese el tiempo habría que considerar que disponer de una botella de Aurus de 1996 en 2010 es un privilegio.
Al abrir la botella el corcho se ha roto en dos pedazos pero se ha podido sacar la parte inferior sin demasiados problemas. No presentó infiltraciones.
Decantado con delicadeza no ha dejado precipitaciones en la botella. Catado a lo largo de dos horas. Presenta un color evolucionado rubí mate con bordes teja y capa media sin turbiedad.
Aromas de reducción que pronto dejan paso a cítricos, principalmente pomelo, y un predominante cuero que se impondrá en todo momento junto a un toque herbáceo. Algún remedo de fruta, chocolate y canela nos recuerdan de donde viene este vino.
Y se acabó. En boca está desdibujado, plano y pese a que puede beberse no nos aportará más de lo entregado antes.
Estamos ante un espectro que aún camina. Frente a una caricatura de sí mismo. Frente a un Rioja de los que se hacían en 1996, con 13º, y casi 14 años desde su vendimia.
La botella estaba ahí, había que abrirla y además había que contarlo. RIP.
Hemos acompañado la “experiencia” con un Aurus del 2001 que se ha mostrado en plenas facultades y con claros signos de potencial futuro pero ése ya se embotelló con 14,5º y eso es otra cosa tal y como atestiguan sus notas de cata a fecha de hoy.

Color cereza intenso,con el menisco ligeramente evolucionado.Lagrimas densas y de recorrido rápido.En nariz desprende aromas de ciruelas pasas,arandanos,fresas,sobre un fondo de madera de calidad.También se aprecian otros aromas,como de chocolate,puro habano,incienso e humo.En boca se aprecia su paso de boca bondadoso, aterciopelado,pulido,en el que resalta una fruta de calidad,taninos pulidos y aterciopelados,una acidez bastante baja ,por lo que me hace pensar, que este vino esta ya para no guardarlo mas tiempo.El final es medio,dando un paso de boca pulido,con una retronasal plena de fruta roja madura.Precio 96 euros,por lo que me dice quees un vino carisimo,por lo que ahora me ofrece

Picota de buena capa. Interesante nariz de intensidad media con toques de fruta madura (arándanos), chocolate, toques balsámicos y algo de regaliz. Boca golosa con taninos dulces, muy buena estrcutura y notable acidez que le debería garantizar bastantes años de vida.