Aalto 2000
Aalto 2000
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,80%
Varietales:
100% Tinto fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.68
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
Opiniones de Aalto
OPINIONES
81

Buena evolución con la botella, se ha redondeado más, con unos taninos más pulidos, aunque aún le queda mejora. En la potente nariz, los café y tofe destacan sobre la fruta, que va apareciendo cada vez más con la aireación, maderas finas bien integradas y balsámicos en fondo. La proxima a abrir dentro de un añito o dos y debe de estar explosiva.

Amigos ahora si que este vino esta "criminal". Se han integrado todos sus elementos logrando un equilibrio soberbio. Ahora se distingue una carnosidad muy gustosa. Excelente vino, a Noé le hubiese encantado tenerlo en el arca. Y sigue evolucionando hacia un 10 en botella. Creo que para la epifanía tendrá el 10

El vino pasa por una fase de integracion de la madera. La botella recien abierta solo da notas de tostados pero el paso de boca es muy sabroso. Dejando media botella para el dia siguiente la cosa cambia, el vino ha ganado enteros y la madera se ha atemperado mucho, ahora el caracter frutal destaca y se hace realmente agradable de beber. Hay que guardar este vino mas tiempo para poder disfrutar de verdad.

Picota de capa alta con pequeño rivete. En nariz se muestra franco elegante potente y compensado, con notas dulzonas, fruta madura, un toque mineral, especias, algo de pegamento imedio, balsamicos todo muy conjuntado.En boca es agradable y leno, te llena la boca y su recorrido es completo, te inunda aunque el final sin ser para nada corto queda ligeramente por detras de todo lo experimentadol. Quizas estubo faltado de oxigenacion...en cualquier caso....que bueno estaba. Cata doble ciega.

Picota de capa alta con pequeño rivete. En nariz vienen aromas dulzones, fruta madura, algo de coca-cola, algo de pegamento y medio, balsamicos, especias todo muy elegante y conjuntado. Su ataque en boca es potente pero con un recorrido suave y elegante aunque quizas se espera un pelin mas de final. Tenia tan solo una hora de oxigenacion y creo que fue muy poco ya que al final al terminar era cuando mejor estaba. Nos encanto.

Decantado 3 horas antes(despues de ver las recomendaciones), color rojo picota con ribetes cardenalicios, buena nariz que va ganado en la copa(tipo Borgoña), frutas negras muy maduras y caramelo de cafe con leche. muy rico en boca, invita a beber acompañando un buen lomo alto de buey.

Color rojo picota con ribete mas claro
Su nariz como ya me ocurrio con el 99 me parece mas grande que su boca no obstante, gracias a la integración de la madera, permite descubrir multitud de aromas,elegantes y agradables.. Fruta madura, balsamicos y caramelo. .. En boca, es amable, y sedoso con un recorrido correcto aunque con falta de algo mas de persistencia. En general nos ha gustado bastante..

Color rojo cereza con ribete morado de capa media. En nariz encontré: Roble, toffe y algo medicinal. En boca era equilibrado aunque un poco más salado. Fue alcohólico post-gusto denso, astringente. Muy Bueno. Una Pasaaaadaaaaaa!!

Color picota intenso con borde granate-violáceo.
Aroma intenso, complejo y bastante elegante a frutos rojos y negros muy maduros (sobresalen ciruelas, frambuesas y moras), balsámicos, las maderas se detectan finas y aromáticas de buena calidad, además estan bien integradas, regaliz, café, cacao, ahumados, toques minerales y especias. En nariz tiene un gran perfil.
En boca es potente y sabroso, con un paso de boca vivo y bien estructurado, aunque un poquitin astringente, taninos potentes y aun sin pulir, en el rertronasal aparecen las frutas y los balsámicos. Necesita mucha botella. Dentro de 3 o 4 años estará fantástico. El corcho un 9. Cuesta sobre 28 euros.
Me gustó menos que el 99, aunque dentro de poco será mucho más grande que éste.

Decantadas 2 botellas, una 90’ antes y la otra 15’.
En nariz nada que ver las percepciones de la primera con la segunda, yo diría que necesita de 2 horas a 2,5 horas para una correcta apreciación.
Color rojo picota, con capa más media que media-alta.
La madera queda bien ensamblada (más en la cata de la 1ª botella que en la de la 2ª)
En boca se aprecia mucha fruta madura, también notas balsámicas.
En general no hay aristas. Para mí mejorará en botella durante los 2 próximos años.

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