Vino Aalto PS 1999

Presenta un color picota central de capa alta y menisco con toques atejados y rubíes. Buena lágrima fina.
En nariz es complejo, con notas de torrefactos, chocolate, apuntes lácteos. Especias (clavo, pimienta), notas minerales y carne. Excelente bouquet.
En boca muestra una excelente acidez y tanicidad. Con cuerpo y estructura. Goloso y largo.
Aconsejo decantar para evitar depósitos.

Dos botella más confirman que este vino esta muy bueno.
La nariz es menos potente que hace años, pero sigue con complejidad y elegancia, destacan en ella los frutos y el chocolate, también regaliz, vainilla y especias.
En boca es sabroso, paso de boca muy rico y con mucho equilibrio, magnifica estructura, muy buen retronasal, final bastante largo y con persistencia.
Este vino ha mejorado mucho en boca y ha perdido algo en nariz, aunque ha ganado en elegancia en los dos apartados.

Color cereza picota con ribete oscuro,limpio.Nariz excelente con aromas a cueros,frutas rojas.Cassis.Compleji-
dad cambiante,aromas de vainilla.La boca es potente con buena textura,muy largo,con taninos integrados.Pensamos que se bebera durante años.

Color cereza capa alta. Lágrima abundante y lenta. En nariz muestra excelentes aromas a fruta roja y negra de hueso, madura, tostados, torrefactos, sotobosque, caramelo (azúcar quemado) y algún toque mineral. En boca es excelente: amplio, potente, equilibrado, largo y persistente, con el tanino bien integrado. Me ha sorprendido muy favorablemente, sobre todo porque el Aalto "normal" me decepcíonó un poco.

Rojo picota apagado con ribete granatoso, capa muy alta y lágrima abundante y fina, glicérico. Nariz intensa con hidrocarburos, fruta negra madura, guinda en licor, monte bajo, toques de acetona, cacao que evoluciona a café, y maderas finas bien integradas. Boca de buen ataque y acidez, largo recorrido, con regaliz y fruta en un paso aterciopelado, taninos terrosos y agradables, retronasal balsámico y gran persistencia. Todo un vinazo, que solo lo pudo eclipsar, el enfrentamiento con su hermano pequeño del 2000.

Picota opaco con ribete granate. Nariz potente, muy elegante y compleja, que va abriéndose con la aireación, con agradables notas tostadas perfectamente ensambladas con las de fruta madura, especiados, cueros finos, excelente madera. En boca está sedoso, glicérico, con gran amplitud y excelente acidez. Final muy largo. Elegantísimo. Un gran que está ya en un excelente momento y que promete mantenerse en él mucho tiempo.

Color picota bastante oscuro y muy atractivo.
Aroma potente, complejo y elegante a frutos rojos y negros muy maduros, finos tostados de la madera, que se aprecia de extraordinaria calidad, regaliz, especias, balsámicos, toques minerales y cueros (muy bien en nariz).
En boca vuelve a ser potente, con un paso de boca sabroso, aterciopelado y redondo, taninos bastante pulidos, retronasal a casi todos los aromas de la nariz. Final largo y con mucha persistencia. Gran vino y con buena relación calidad/precio, ya que costaba sobre 28 €. El corcho un 9. Mejor en nariz (9,4), que en boca (8,9).

Si el vino tenía una etapa tonta, aseguro que se le ha pasado (al menos al mio). Lo tomamos ayer y es una delicia, de enamorar (como dice Joan). Al abrirlo sí que estaba cerrado, sí, que no olía-a-casi-ná (y ya me empecé a inquietar un poco), pero después de una hora de decantación salió toda su explosiva nariz, y no precisamente a madera. En boca es fantástico, todo lo dicho y más, nada desequilibrado en absoluto. Potente pero redondo y elegante, con un postgusto infinito y delicioso ... y se bebe taaaaannnn fácil!!! no cansa, cuando acabas de beber quieres volver a por más ... Dió el tope (porque se nos acabó, que crecer seguía creciendo) despues de más de una hora de lenta evolución en copa (la hora de decantación decididamente es escasa). Me encantó del todo, es tremendo ... pena que sólo tenía una botella :-( (pero del 2000 sí que tengo :-))

Sorprendente evolución la de este vino en estos últimos meses. ¿Será la botella?
Junto al chocolate y los tostados hay bastante fruta madura, ¿demasiado madura? En boca se muestra muy duro, mucha astringencia que ojalá se integre en su totalidad. Es largo, y corpulento.

En mi opinión pasa ahora por una fase en la que no da todo lo que tiene de bueno. La madera se hace muy evidente sobre todo en nariz y algo menos en boca y nubla un tanto su excelente materia prima. Inicialmente detecté unas curiosas notas de platano (!?). En boca tiene una enorme estructura, persistencia, buena acidez y marcado amargor donde se aprecian los tostados de la barrica. En mi opinión para guardar bastante tiempo antes que el puzzle acabe de encajar en la botella.