Vino Aalto PS 1999

Presenta un color picota central de capa alta y menisco con toques atejados y rubíes. Buena lágrima fina.
En nariz es complejo, con notas de torrefactos, chocolate, apuntes lácteos. Especias (clavo, pimienta), notas minerales y carne. Excelente bouquet.
En boca muestra una excelente acidez y tanicidad. Con cuerpo y estructura. Goloso y largo.
Aconsejo decantar para evitar depósitos.

Dos botella más confirman que este vino esta muy bueno.
La nariz es menos potente que hace años, pero sigue con complejidad y elegancia, destacan en ella los frutos y el chocolate, también regaliz, vainilla y especias.
En boca es sabroso, paso de boca muy rico y con mucho equilibrio, magnifica estructura, muy buen retronasal, final bastante largo y con persistencia.
Este vino ha mejorado mucho en boca y ha perdido algo en nariz, aunque ha ganado en elegancia en los dos apartados.

Color cereza picota con ribete oscuro,limpio.Nariz excelente con aromas a cueros,frutas rojas.Cassis.Compleji-
dad cambiante,aromas de vainilla.La boca es potente con buena textura,muy largo,con taninos integrados.Pensamos que se bebera durante años.

Color cereza capa alta. Lágrima abundante y lenta. En nariz muestra excelentes aromas a fruta roja y negra de hueso, madura, tostados, torrefactos, sotobosque, caramelo (azúcar quemado) y algún toque mineral. En boca es excelente: amplio, potente, equilibrado, largo y persistente, con el tanino bien integrado. Me ha sorprendido muy favorablemente, sobre todo porque el Aalto "normal" me decepcíonó un poco.

Rojo picota apagado con ribete granatoso, capa muy alta y lágrima abundante y fina, glicérico. Nariz intensa con hidrocarburos, fruta negra madura, guinda en licor, monte bajo, toques de acetona, cacao que evoluciona a café, y maderas finas bien integradas. Boca de buen ataque y acidez, largo recorrido, con regaliz y fruta en un paso aterciopelado, taninos terrosos y agradables, retronasal balsámico y gran persistencia. Todo un vinazo, que solo lo pudo eclipsar, el enfrentamiento con su hermano pequeño del 2000.

Picota opaco con ribete granate. Nariz potente, muy elegante y compleja, que va abriéndose con la aireación, con agradables notas tostadas perfectamente ensambladas con las de fruta madura, especiados, cueros finos, excelente madera. En boca está sedoso, glicérico, con gran amplitud y excelente acidez. Final muy largo. Elegantísimo. Un gran que está ya en un excelente momento y que promete mantenerse en él mucho tiempo.

Color picota bastante oscuro y muy atractivo.
Aroma potente, complejo y elegante a frutos rojos y negros muy maduros, finos tostados de la madera, que se aprecia de extraordinaria calidad, regaliz, especias, balsámicos, toques minerales y cueros (muy bien en nariz).
En boca vuelve a ser potente, con un paso de boca sabroso, aterciopelado y redondo, taninos bastante pulidos, retronasal a casi todos los aromas de la nariz. Final largo y con mucha persistencia. Gran vino y con buena relación calidad/precio, ya que costaba sobre 28 €. El corcho un 9. Mejor en nariz (9,4), que en boca (8,9).

The wine is a dark black cherry red and very opaque. The nose is concentrated and intense, impressive and exciting combination of power and elegance. A very Mariano-type nose that seduces completely. The mouth is very tasty, robust, big, fleshy, although with a certain astringency yet to be tamed (Mariano is right when he says wines should always have slight imperfections). Long aftertaste which suggests added complexity as it spends more time in the bottle. A wine for drinking more and in a more relaxed fashion. A great wine that will get better.

I remember commenting to Paco Higón that it had a nose that had all the tasting notes that had ever been made or ever will be. One of those wines that are incredibly complex and easy to describe because they really defy description. True that it will evolve in the mouth and increase its length, which already shows elegance. Fleshy, very long and with a big, seductive retronasal. A great wine.

Opaque black cherry with purple highlights and edge. Intense nose, very complex and changing, has just about everything, Ripe blackberries, notes of spice, hints of the toast of the cask, notes of flowers, cedar and balsam… The mouth has body, structure and huge persistence.