Vino Aalto PS 2006

Rojo picota muy oscuro con ribete rosa chicle y con una capa prácticamente opaca. Limpio y con mucho brillo. Lágrima densa, ordenada, recta y separada. Buen corcho.
Nariz intensa y profunda que necesita de un cierto tiempo para que muestre todo el conjunto aromático; cerezas, moras, grosellas, ciruelas, tonos lácteos, After Eight, tierra mojada y un excelente toque balsámico.
En boca se enlazan de maravilla la potencia, la frescura y la elegancia. El alcohol prácticamente no se nota. La madera sí que está presente pero no tapona ningún matiz. Hay abundante fruta roja y negra, pimienta, humo de puro, chocolate, coco, cedro, bosque húmedo y balsámicos. Su gran acidez indica que posee una holgada capacidad de crecimiento en botella.
Final largo, frutal y mineral, con recuerdos dulces y especiados.
Un vino equilibrado, misterioso y distinguido pero con mucha garra. Muy noble.

Catado con el grupo de Cata en sesión especial, con grandísimos vinos, no defraudó, quedo campeón, aunque tenía durísimos competidores.

Decantado dos horas antes y catado el último (muchas veces esto no ayuda, salió campeón de la velada.

Color rojo picota muy intenso, casi tinta china, con ribete amoratado, lágrima densa, limpio y brillante.
Intensidad aromática alta, fruta roja en sazón, tostados finos, elegante e intensos, notas de bombón, torrefacto, montebajo, especiado, y sigue, una nariz exuberante, larga, elegante, inmensa.
Paso de boca pleno, intensísimo, carnoso, equilibrado, frutal y con elegantes notas tostadas, total, muy largo, inmenso, bestial.

Faltan adjetivos, sobras las palabras, un vinazo en todos los sentidos, tremendo.

Precio, sobre los 65 €, bien pagados.

Color picota muy oscuro, cubierto, mucha lagrima que baja leeenta.

En nariz elegante y fino: ciruelas, moras, cerezas se combinan a la perfección con regalices y tostados con un fondo de madera que persiste y acoge. No es que sea un aroma potente sino que es de una sutileza que cautiva por sincera.

En boca se confirma la elegancia de la nariz: espectacular entrada muy golosa, mucho volumen y mucha potencia, tanino pulido sin ningún tipo de aristas que te envuelve y te deja un postgusto sabroso, llenón y nada amargo.

Como aún le queda recorrido se puede intentar guardarlo algunos años, aunque yo no lo tendría muy cerca porque con las tentaciones ya se sabe…

Degustado junto a un Fleur de Gazin 2005 y un Finca Dofí 2001.

Decantado por 7 horas y consumido a lo largo de 2 horas más. Oscuro, de color opaco, casi negro, ribete de color rubí . Inicialmente la nariz muestra la crianza en forma de tostados y vainilla, junto con aromas lácteos, frescas frutas negras y rojas, evolucionando en copa a aromas ahumados y de de fruta muy madura, compotada. En el paladar está brutal, enorme, mucho cuerpo, grande! alta acidez, bastante tánico y astringente, pero ¡oh, tan bueno y equilibrado!. Con más tiempo en copa aparecen los chocolates, fruta en licor. Gran evolución en copa, aún y con este tiempo de decantación. El alcohol pasa completamente desapercibido, ni se nota. Final largo, largo. El mejor vino de la noche. Mucha vida por delante. Hay que darle guarda.

Este es un vino de los que sin querer provocarlo te crea adicción, la entrada en boca es apabullante, te pide que sigas bebiendo, con un excelente esqueleto, muy goloso y frutal, con buen paso por boca totalmente aterciopelado, con fruta y madera bien conjuntados, sin ninguna arista suelta, equilibrio total y muy persistente.
Una nariz enormemente intensa y expresiva, muy frutal y confitada, con notas torrefactas, cacao, chocolate puro, vainilla, regaliz…y más…y más.
En esta ocasión acompañó extraordinariamente bien a un excelente codillo.

Afortunadamente en esta ocasión he tenido la suerte de degustarlo sin haber consumido existencias propias, ya que lo hemos tomado en restaurante al módico precio de 75.50 € la botella. Un vino imponente en todos los sentidos, sin la más mínima reducción en visual, con una nariz de las que te transmite una variedad amplia y compleja de sensaciones…sencillamente espectacular. Los frutos negros muy maduros como ciruelas, cerezas y moras campan a sus anchas, sin minimizar la sensación licorosa de los frutos rojos como grosella y frambuesas…como un pacto de no agresión y respeto. Los finos tostados le aportan elegancia que se complementan fantásticamente con notas cafetales, ahumadas, torrefactos, especias aromáticas y regaliz.
Tiene una entrada en boca realmente triunfante, con cuerpo, elegante, sabroso, muy goloso y frutal, totalmente redondo, magnifica armadura, equilibrado, de largo recorrido y muy persistente.
Un gran vino de los que sí emocionan.

En todas la fases es un vinazo.
En nariz es de intensidad alta, muy expresivo, aromas de frutos tanto rojos como negros, aromas de crianza que no quitan protagonismo a la fruta, chocolate, cafe, regaliz, aromas de sotobosque , recuerdos minerales.
En boca aunque es potente esta muy bien equilibrado, redondo, buena acidez, mucha fruta, nada esta fuera de sitio, madera de calidad, mineral. Aun asi aun crecera mas en botella, tiene mucho recorrido. Es un vinazo.

Me quedan pocas botellas de este fantástico vino y tendre que encargar nuevas provisiones puesto que me gusta enormemente, con una nariz potente, elegante y expresiva, bien definida y compleja, con muy buena carga de fruta negra madura y roja en licor, notas de chocolate, café elegantes tostados, vainilla, torrefactos, balsámicos, mineral...y más.
En boca sencillamente espectacular, con buen cuerpo, estructurado, bien ensamblaje, sabroso y goloso, amplio, envolvente, frutal, redondo, de largo recorrido y muy persistente.

Picota muy oscuro, casi negro, muy cubierto y con gran brillo. Lágrima extremadamente densa y lenta que tiñe la copa. Menisco amoratado.
Nariz grandiosa y compleja: moras, ciruelas, violetas, regaliz, humo, vainilla, clavo, café, tierra mojada...
En boca es todo un espectáculo. Tiene una acidez enorme y es fresco, y al mismo tiempo, despliega una variedad increíble de sensaciones de fruta negra, madera, dejes balsámicos y minerales. Final que no acaba nunca.
Releo lo que he escrito hasta aquí, y encuentro palablas como "enorme", "espectáculo" o "increíble", y creo que no es casualidad. Es potente sin que el grado alcohólico desagrade, es concentrado y al mismo tiempo conserva una magnífica acidez, sabe a madera tostada, a fruta y a campo.
Añada calificada en la zona como "Buena", la más baja desde 1997. Claro ejemplo de lo que consigue un gran cosechero en circunstancias adversas. Un vino superlativo.

Este vino me gusta de forma especial y cada botella que degusto me gusta si cabe más que la anterior. Seguramente será porque es la última y ya no me acuerdo de la anterior, pero todas han tenido el mismo punto de vista....fantástico vino.
Bajo mi punto de vista estamos ante un vino genial, con excelente estructura, potente, con buen cuerpo, elegante, muy sabroso, frutal, equilibrado y sin aristas y con un envidiable final.
Presenta gran complejidad aromática y muy buena intensidad, con frutos rojos como grosella, fresas silvestres y frutas negras muy maduras (moras, ciruelas, cerezas), con notas balsámicas, finos tostados, chocolate, y..mucho más......
Sencillamente muy grande.