| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Javierpozo |
Re: Usar decantador para oxigenar vino? Y Cuál?
En mi caso suele suelo decantar también como tú cuando los aromas no son claros, están cerrados por el tiempo en la... |
4 | 06/12/23 11:03 |
| Dani88 |
Usar decantador para oxigenar vino? Y Cuál?
Saludos Veremer's Os explico yo por norma suelo utilizar decantador para un vino con más de 30 años o si me... |
5 | 06/12/23 00:31 |
| Ralfilauren |
Re: Copa 2023
Todo lo que hacen en La Callejuela me encanta. Cayetano del Pino es un referente. Para Jereces viejos Conde de... |
2 | 05/10/23 22:59 |
| Gota45 |
Re: Copa 2023
Primitivo Collantes (Chiclana)! Todo sus vinos son muy conseguidos Y Socaire... |
3 | 05/10/23 12:07 |
| pepecano |
Re: Copa 2023
Por lo que he visto ha ganado Dinamarca, los participantes españoles han ganado el mejor maridaje en postres. |
4 | 05/10/23 00:41 |
| Megapauer |
Re: Copa 2023
Alguna recomendación? Tengo el stock bajo tras el verano. |
3 | 03/10/23 23:05 |
| Ralfilauren |
Re: Copa 2023
Pues como te pique Jerez ya verás... Aún estás a tiempo, queda poco margen para comprar jereces viejos a precios... |
7 | 03/10/23 18:02 |
| Javierpozo |
Re: Copa 2023
Este año también promete ser interesante, veremos, mucha suerte Ambinium! Saludos |
3 | 03/10/23 17:15 |
| pepecano |
Re: Copa 2023
Aqui es interesante ver los maridajes, con estos vinos no son nada faciles para mi. He leido las combinaciones de... |
5 | 03/10/23 16:55 |
| ¡VinotintoRibera! |
Re: Copa 2023
Suerte Laura y Cristóbal del restaurante Ambivium Pago de Carraovejas |
3 | 03/10/23 14:14 |
| Juansanroman |
Re: Copa 2023
Va Jancis Robinson! Ya veíamos en la entrevista que copié el otro día que es una gran fan del... |
6 | 03/10/23 11:03 |
| gavelar |
Copa 2023
https://www.sherry.wine/es/copa-jerez/concurso# Suerte a ambinium.... |
6 | 03/10/23 10:42 |
| Eterio |
Re: Catando copas: Riedel 001, Spiegelau, Gabriel Glas, Zalto, Nude Glass, Corte Inglés
Gracias, Juansanroman, por el enlace de Riedel.. Me he suscrito a la newsletter y voy a ver su catálogo. Tengo que... |
3 | 02/10/23 23:02 |
| Juansanroman |
Re: Catando copas: Riedel 001, Spiegelau, Gabriel Glas, Zalto, Nude Glass, Corte Inglés
Gracias por el consuelo, pero fue un lapsus mental. Dije Riesling en vez de Riedel. :)) El test que hace Riedel... |
4 | 02/10/23 19:16 |
| Eterio |
Re: Catando copas: Riedel 001, Spiegelau, Gabriel Glas, Zalto, Nude Glass, Corte Inglés
Existe la Riedel Riesling, yo la tengo. El tallo es súper fino.. |
3 | 02/10/23 18:18 |
| Juansanroman |
Re: Catando copas: Riedel 001, Spiegelau, Gabriel Glas, Zalto, Nude Glass, Corte Inglés
Riedel, que estoy disléxico perdido. :)) |
4 | 30/09/23 18:33 |
| pepecano |
Re: Catando copas: Riedel 001, Spiegelau, Gabriel Glas, Zalto, Nude Glass, Corte Inglés
Riesling o Riedel ?? |
3 | 30/09/23 17:44 |
| Juansanroman |
Re: Catando copas: Riedel 001, Spiegelau, Gabriel Glas, Zalto, Nude Glass, Corte Inglés
Pues igual un día de estos la repito con algún buen blanco. Tienes razón en que puede haber diferencias con los... |
6 | 30/09/23 16:16 |
| Dani88 |
Re: Catando copas: Riedel 001, Spiegelau, Gabriel Glas, Zalto, Nude Glass, Corte Inglés
Y para vinos blancos? Alguien ha hecho una cata? |
4 | 30/09/23 12:06 |
| Juansanroman |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Ah, no, discúlpame. Efectivamente me refería a los cierres de rosca, que es de los que he leído que tienen una... |
2 | 21/09/23 21:38 |
| Unnovato |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Pero esto de los enlaces son cierres de rosca, ¿no? Yo me refería a las cápsulas que se ponen por encima del cuello... |
3 | 21/09/23 19:17 |
| Juansanroman |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
De hecho el aire pasa por la cápsula de manera relativamente intencionada y cuantificada, como ya he explicado... |
5 | 21/09/23 18:07 |
| Unnovato |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Bah, la cápsula de aluminio, que a duras penas está ajustada al cuello, se la pasa el aire por un sitio que no voy a... |
3 | 21/09/23 17:48 |
| Lovecft |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Yo tampoco tengo nada claro que el corcho, per se, sea estanco... pero... el lacre o la cápsula de aluminio??. La... |
4 | 21/09/23 15:08 |
| Unnovato |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Yo no sé si en condiciones anaerobias hay o no algún tipo de evolución, pero tengo claro que en una botella con... |
3 | 20/09/23 23:01 |
| pepecano |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Claro, todo en su proporción idonea. |
3 | 20/09/23 22:44 |
| Ralfilauren |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Y uno de los mayores amigos... por eso no me cuadra que no intervenga en la evolución de un vino; para la... |
3 | 20/09/23 22:41 |
| Javibaquer |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Pues seguro que tienes razón . Posiblemente no se trataba de oxigeno al uso sino de SUPEROXIGENO. El presente en el... |
2 | 20/09/23 17:00 |
| Quillolim |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Buenos días, a mi entender, sí que estaba ya que la botella no está envasada al vacío. saludos |
2 | 20/09/23 13:52 |
| Unnovato |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
En algún sitio estaba, porque si no no habría habido oxidación oxidante. |
2 | 20/09/23 11:21 |
| pepecano |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Siempre he oido y leido que uno de los mayores enemigos del vino es el oxígeno. |
2 | 19/09/23 23:23 |
| Javibaquer |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Puedo dar fe personal de que el vino no necesita para nada el oxígeno para envejecer o lo que sea. Tengo varias... |
4 | 19/09/23 20:59 |
| pepecano |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Pasa bastantes veces, pero como es tan difícil recordar todos los matices que puede dar un vino se nos pasa y a otra... |
4 | 18/09/23 15:14 |
| Juansanroman |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Hombre, yo creo que es malo. Pienso que lo ideal es saber si el vino que vas a abrir es lo que conoces de... |
3 | 18/09/23 14:03 |
| Unnovato |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
¿Y eso es bueno, o malo? 🤔 |
3 | 18/09/23 13:23 |
| Juansanroman |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Otra frase interesante que acabo de leer en artículos sobre este tema: el corcho garantiza que no habrá dos botellas... |
4 | 18/09/23 13:17 |
| Unnovato |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Técnicamente, lo que no puede haber es oxidación. Lo que ya no sé es si puede haber evolución sin oxidación. |
3 | 17/09/23 23:33 |
| Ralfilauren |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Pues yo debo ser igual de ignorante que tú, siempre había oído que sin oxígeno no hay evolución... |
4 | 17/09/23 22:49 |
| Juansanroman |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Hay muchos artículos sobre este tema, como he dicho, y casi todos llegan a las mismas conclusiones. Os copio el link... |
5 | 17/09/23 13:14 |
| jacomur |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Me parece un cierre acertado para vinos de consumo rápido, ya sean tintos jóvenes, rosados y blancos frescos . No hay... |
2 | 17/09/23 10:40 |
| Unnovato |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
No lo termino de ver. ¿Cómo se explica entonces que las botellas viejas suelan tener el nivel mermado? Y más cuanto... |
2 | 16/09/23 23:50 |
| Unnovato |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Desde el punto de vista técnico yo había leído que era el cierre más hermético, y por lo tanto es bastante bueno. No... |
4 | 16/09/23 23:48 |
| Ralfilauren |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Así parece... |
2 | 16/09/23 23:02 |
| Josep_Gallego |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Por añadir información leía al responsable de una importante productora de corchos señalar que durante los dos... |
5 | 16/09/23 16:57 |
| Juansanroman |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Totalmente de acuerdo con @Ralfilauren en este tema. He vivido bastante tiempo en Asia y allí descubrí los... |
5 | 16/09/23 14:00 |
| Ralfilauren |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
A mi me gusta el tapón de rosca, solemos asociarlo a vinos de gama baja pero a las bodegas les sale más caro que un... |
5 | 16/09/23 11:18 |
| Megapauer |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
En los riesling del Mosel hay muchos productores que en sus vinos menos sofisticados llevan años incorporando el... |
3 | 15/09/23 19:30 |
| Josep_Gallego |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Cierto, viene muy bien que al menos en esa zona se hayan adelantado, además esa comodidad que señalas es suficiente... |
2 | 15/09/23 19:09 |
| Josep_Gallego |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
En España aún falta pero como bien señalas en algunos sitios se utiliza para grandes vinos también, a ver si vamos... |
2 | 15/09/23 19:08 |
| jlleo |
Re: A vueltas con el tapón de rosca
Creo que técnicamente no hay ningún problema con el tapón de rosca, sobre todo en vinos jóvenes y como dice Josep de... |
3 | 15/09/23 12:23 |
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