Querido Decantador
Querido Decantador
Vaya por delante mi respeto y admiración al Decantador, herramienta útil donde las halla, que en muchas ocasiones nos ayuda a que la labor de preparar un buen vino para beberlo sea la idónea. Pero, en mi búsqueda de la puntilla y siendo curioso, se me ocurren algunas cosas que preguntar. Se entiende que, de cara al cuidado del vino, el decantador nos proporciona que se abra, se oxigene y controla los posos o sedimentos que se encuentran en la botella,pero:
independientemente de lo que la bodega del vino que vamos a tomar nos recomiende, ¿ qué vinos se tienen que decantar siempre?¿ Siempre se mejora el vino decantándolo o, por el contrario, puede ser negativo en algún caso?¿ Hay algún baremo o tiempo establecido para dejar oxigenar un vino en el decantador?¿ Influye, la calidad, grosor y formas del decantador como en las copas de cara al vino que beberemos? ¿Qué opinais vosotros? Gracias de antemano por cualquier respuesta,opinión o aclaración al tema. Saludos a todo el mundo de Verema.
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Re: Querido Decantador
Ver mensaje de All I OliMadre mia, terreno fangoso, al final cuando te pares ha leer todas las respuestas que te den sacaras solo 1 conclusion depende exclusivamente de cada vino y solo algunas pautas son frecuentes pero nunca seguras.
suerte en la busqueda del santo grial.
Re: Querido Decantador
Ver mensaje de All I OliAhí tienes para leer, a ver si sacas algo en claro:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/552801-decantar-ese-tema#respuesta_552803
https://www.verema.com/foros/enologia/temas/497410-decantacion-o-exageracion
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/94656-decantacion-del-champagne#respuesta_94663
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Querido Decantador
Ver mensaje de All I OliEscabroso tema donde cada maestrillo tiene su librillo.
Re: Querido Decantador
Ver mensaje de schivasJe je. La verdad es que sí, es posible que me líe más. Pero bueno, trataré de filtrar y comprimir todo lo que vea de bueno para ver si saco más cosas en claro. Saludos, Schivas.,
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Re: Querido Decantador
Ver mensaje de FrancescfPues sí, como siempre en esto del vino, tenemos "Verema Solutions". Me adentraré por esos lindes, a ver que tal. Gracias Cesc.
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Re: Querido Decantador
Ver mensaje de LatrufaPooozí!! Y somos demasiados "maestrillos", je je. Mejor, cantidad y calidad.
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Re: Querido Decantador
Ver mensaje de All I OliComo todo el mundo ha escrito, dificil tema propones.
Yo te voy a dar mi norma de cuando lo hago: vinos con sedimentos o que necesitan una oxigenacion rapida y con tintos jovenes que necesitan " ablandarse".
Saludos desde Cantabria