-Fase visual: Color rojo granate con reflejos teja, capa baja, lágrima medía tirando a ligera, con sedimentos al final de la botella y algo de brillo.

-Fase olfativa: Al inicio está algo cerrado y conviene decantar suave y lentamente, una vez oxigenado el vino los aromas de su larga crianza salen como especias secas, trufa negra, flores secas, canela, cuero curtido, regaliz seco, cedro, tabaco de pipa, aromas ahumados, palo santo (madera tostada), sorprende todavía los aromas de fruta negra deshidrata licorosa como ciruelas pasa en licor, balsámicos, intensidad aromática alta.

-Fase gustativa: Entrada sedosa y muy elegante que sorprende por su acidez fresca aún presente, tanino presente sutilmente algo secante pero nada agresivo que le da cierta estructura, alcohol bien integrado, cuerpo medio, sabores especiados secos, canela, clavo, regaliz negro, champiñón, trufa negra, palo santo, algo terroso, mineral, fruta negra licorosa, balsámicos, final sutilmente ahumado y amargo con posgusto largo.