Con 17 años de vida es todavia un adolescente.Ha mejorado mucho desde la ultima vez que lo probamos,casi hace 10 años.
Tiene un color picota,cubierto,limpio.La nariz es majestuosa mejorando con la aireacion y en la copa,muy alta complejidad,terciarios,mentolados,tabaco de pipa?chocolate,misterioso.Boca con entrada brutal,elegancia a raudales,finura,estructura ligera,equilibrado,gran frescura,redondo.Larguisimo.
Lo disfrutamos Miquel y yo,mientras veimos "Entre Copas".El Cheval Blanc que bebia Paul Giamatti era del 61.(por cierto en casa no estaba Virginia Madsen para invitarla a probar el 98).
Lastima que Joan no pudiera venir(le guardo otro Cheval).Tampoco vinieron Salvador y Guillermo.
Habra otras ocasiones.
Un vino para beber durante 20 años mas...de todas maneras lo beberemos antes,no sea que ....

Catado con un Latour del 98 fue un duelo muy interesante.
El Cheval Blanc 98 es un vino extraordinario con un color
cubierto con ribete algo anaranjado,limpio.La nariz es de media intensidad pero muy cambiante,es una nariz clasica de clarete bordeles,excelentes los aromas del cabernet franc.La boca es de una textura media,con acidez justa muy agradable,persistente.Lo disfrutamos muchisimo.

Precioso color picota. Nariz no muy intensa, pero de magnífica evolución, chocolate, tabaco, cuero, laurel, frutales,... Paso en boca con cuerpo medio, pero muy sabroso. El conjunto es soberbio.