Château Cheval Blanc 2001
Château Cheval Blanc 2001
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Saint-Émilion
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Merlot y cabernet franc.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.83
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,0
Opiniones de Château Cheval Blanc
OPINIONES
2

Lo que nos gusta es su gran complejidad aromática, bouquet de rara finura, en la cual se suceden un multitud de sensaciones provenientes de sus racimos, del terroir, de los toneles, del savoir-faire. Sus taninos apetitosos, frescos y gustosos, que sólo al final dejan intuir algo de la dureza propia de la añada, reforzada por la intensa presencia de notas de madera, garantizan una excelente aptitud de guarda.

Color rojo oscuro, de capa alta y lágrima abundante. Intensidad elevada en nariz, con aromas muy golosos resultado de unas maderas selectas y de la buena madurez del fruto. Aromas a coco, vainilla, cacao, mentoles, fruta negra madura -ciruelas, grosellas, picotas-. Sin embargo, la boca no es tan buena como la nariz. Así, su concentración es meramente correcta, su cuerpo es medio-bajo y la acidez debiera atenuarse. No obstante, respecto al equilibrio gustativo, hay un buen balance entre el dulzor y el amargor. Es también goloso en boca, con un tacto muy agradable y una buena longitud. En mi opinión, hoy en día se pueden encontrar vinos de Saint-Émilion de calidad similar o superior a mucho mejor precio.

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