Sobrio y elegante
Rojo burdeos con ribete granate. Capa media. Limpio y brillante.
Nariz varietal y madura desde un primer momento. Bajo un fondo algo sucio que nos recuerda al almizcle, se esconden tonos a frutas negras, pimiento, sangre, tabaco, café en grano, cueros, mercado de especias, humedad, bosque umbrío y piedras.
En boca, tras un rato con la muñeca girando, el vino se asienta. Madera controlada, acidez increíble, y tanino ya domado. El alcohol es de tan solo 13º, nada que ver con elaboraciones más modernas. Fruta, hojarasca, trufa, humo y terciarios.
Final largo, licoroso y sanginolento.
Un Pessac hecho, elegante, delineado y sobrio. Dicen que recuerda al gran Haut Brion, no lo sé. Lo que he leído es que es que este Graves posee la finca más antigua de la zona, plantada en 1300. Un tinto clásico que va envejeciendo a las mil maravillas.
-
-
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Me comentó la persona que me lo vendió que en estos momentos el vino estaba en una fase de "meseta". Que ya se podía beber muy bien y que le íbamos a empezar a notar matices cada vez más complejos. Me pareció elegante y sobrio, con todo puesto en su sitio y sin aristas. Un rico Pessac, había probado otras añadas y la verdad es que siempre me ha gustado.
-
Creo que es de los vinos más regulares, incluso en añadas "menores", y con un potencial de guarda bastante bueno.
El 92 por ejemplo está ahora mismo fantástico.Sin duda esta bodega es de las que merecen la pena y los precios (salvo cuando Parker le da noventa y muchos) son razonables para lo que hay por la zona.
Saludos
-
en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 Un vino de corte clásico del que no he probado nada muy viejo. De todas formas, siempre me ha parecido equilibrado y elegante. Además como dices es de lo poco "pagable", Burdeos se está poniendo imposible.