Descubrir tintos con este arraigo al terruño es un placer, un vino donde luchan por ser protagonista la tipicidad y su mineralidad, un vino que nos recuerdan a la textura sedosa de muchos grandes vinos franceses. Su nariz es fiel reflejo de fruta negra con buena madurez, lleno de especias y matorral, en boca fresco, con volumen y amplitud, que no estructurado, taninos finos pero presentes. Sin duda un gran tinto.
Disfrutado en Restaurante Bienmesabe junto a una de sus afamadas cucharas.
30 Copelos 2011 by akataVino
Rojo picota de capa media, ribete violáceo y lágrima que tiñe ligeramente la copa.
Nariz con mucha fruta roja, frescura, monte bajo y alguna nota de tostados.
En boca tiene un buen ataque, es fresco, mucha fruta, buena acidez, largo. El tanino todavía agarra un poco, hay que darle tiempo.
Este vino necesita una buena temporada en botella para terminar de conjuntarse.
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