El Perro Verde 2012
Vino El Perro Verde 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Varietales:
100% Verdejo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.67
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
El clima de la zona es continental de influencia atlántica. La pluviometría es de 300-500 mm anuales, con una media de 2.544 horas de sol al año, 24,6ºC de temperatura media durante el ciclo vegetativo y oscilaciones térmicas en periodo de maduración que van de los 11ºC durante la noche a los 27ºC durante el día. El vino está elaborado con “uvas felices” que proceden en un 25% de Rodilana, un 25% de Bobadilla del Campo y un 50% de “El Sotillo” de Pozáldez. Los viñedos -entre 700 y 800 m-, tienen densidades de plantación que van desde las 1.600 a las 2.500 cepas/ha, están conducidos en espalderas y con poda guyot, y los rendimientos oscilan entre los 9.000 y los 9.500 kg/ha. La uva se vendimió en septiembre, se despalilló y estrujó, y seguidamente realizó una maceración a 10ºC durante 12 horas. El mosto fermentó a 18ºC en depósitos de acero inoxidable. La primera añada de este verdejo fue elaborada en 2005.
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Opiniones de El Perro Verde
OPINIONES
3

Color amarillo pajizo con destellos verdosos.
La nariz es de buena intensidad, notas cítricas, tropicales, fruta blanca ácida, flores blancas y recuerdos a hinojo.
En boca tiene buena entrada, fresco, muy frutal, buena acidez, bien estructurado, amargoso en su fase final que es de buena longitud tras el que quedan sensaciones de hierba fresca y fruta.
Verdejo de buen beber, de trago largo.

Acompañando a una gran comida en el restaurante Shangai. Color amarillo muy pajizo y brillante. En nariz y dándole un poco de tiempo van apareciendo aromas a frutos blancos y flores. En boca tiene una buena entrada. Frual y cítrico. Muy refrescante y agradable. Buen verdejo.

Color amarillo pálido bien brillante con suaves irisaciones verdosas. Frescos aromas en nariz con recuerdos de fruta cítrica con un predominio de la lima fresca, mango y en menor grado algo de piña, notas de hierbas aromáticas y gotas del rocío cuando amanece, recuerdos mentolados y ligeros toques de manzana verde y flores blancas de fondo. En boca tiene una fresca y muy agradable entrada, buen recorrido con toques cítricos y de mango, sabroso, buena acidez, ligero amargor que le da cierta intensidad, refrescante y agradable persistencia. Final medio-largo y postgusto de fruta cítrica con un ligero retronasal floral.

Recién salido al mercado y transmite muy buenas sensaciones.

Más info en: http://www.elvi.net/2013/03/02/el-perro-verde-2012/

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