Con muchas dudas me he quedado con este champagne, veo que hay buenas criticas pero a mi se me ha quedado muy corto.
Color amarillo dorado de capa media, limpio.
En nariz le cuesta expresarse, es necesaria la aireación, aparece la fruta blanca con recuerdos de pera de agua, ligeros aromas de bollería, citricos y florales.
En boca el carbonico esta algo subido, no esta bien integrado, con notas cítricas y afrutadas, toques lacteos,frutos secos y algo de mineralidad. Final medio
Amarillo intenso, subido, con matices de oro viejo,brillante. Burbuja notoria que forma finos rosarios y coronas.
En nariz se aprecia materia y volumen enseguida, aunque de media intensidad: mouse de limón, nata, tostados,recuerdos de un sutil hinojo,suaves cítricos y trazas herbáceas equilibran y elevan a elegante toda la paleta aromática.
En boca ataca firme, equilibrado, con estructura, potencia sobre un fondo de ricos tostados.Se aprecian esos lácticos que integran muy bien el carbónico formando un conjunto muy atractivo de gran recuerdo.
He vuelto a pecar, y he vuelto a deleitarme con esas notas de crème brûlée que tanto me llenan.
El cítrico, el asssuquíta, el caramelo, las notas tostadas-quemadas... y sí, Oti, también algún lácteo suave.
Padre, me confieso, pero confiéseme también ya para la siguiente, no creo que tarde más de 15 días en recaer y ceder de nuevo ante la tentación.
Espectacular golpe de nariz, es potente, vinoso... con una notas a azúcar quemada de crema catalana, tostado, manzana fresca. En boca sin embargo cuenta más la elegancia, aunque tiene profundidad, resulta menos impetuoso, tiene buena acidez y un fino carbónico, equilibrado.
Amarillo dorado claro , limpio y brillante. Burbuja muy fina, lenta que no forma corona
Nariz alta con flores y frutas blancas en primera instancia. Despues pasa a tostados , ahumados y acaba en pan rebien hecho, bolleria y mantequilla.
paso por boca con carbonico muy integrado, acidez magnifica, sabor profundo lineal y postgusto largo.
Muy buen vino