Cava Rimarts Brut Reserva 2010: Pues Parker ha vuelto a acertar!


A la vista presenta un sugerente amarillo algo pálido, con destellos verdosos y acerados. Muy brillante. Burbuja fina y ordenada. La espuma se desvanece rápidamente.

Llevándolo a la nariz, encontramos un cava fino, complejo, con intensidad aromática. Aprecio notas de manzana, notas herbáceas, notas florales. Su bollería, algún tostado... De inicio emergían aromas como de cuero que se esfumaron ipso facto.

Y en boca es un deleite. Ese decaimiento súbito de la espuma que observábamos en la visual y que no me presagiaba nada bueno, no se percibe en la gustativa, más bien todo lo contrario: un carbónico bien integrado, que divierte y no molesta. La burbuja es punzante. Es fresco, fácil, sápido. Cremosillo al tacto... Invita a tomar el siguiente... ¡Otra copita!

¡Qué peligro!

Parker le ha dado 90 puntos... ¡No, si al final va a tener razón! Desde luego este año esta fino el tipo.

  1. #1

    Alternativa

    Mi amiga Roxana lo ha definido como chisporroteante, tropical, rico, joven y juguetón...

  2. #2

    G-M.

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    De acuerdo en todo menos en lo de tropical...

  3. #3

    Alternativa

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    Pues a mi me parece que tiene un puntito, no tanto en nariz, pero si en boca

  4. #4

    G-M.

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    Piña? Banana? Maracuyá?

  5. #5

    Alternativa

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    Yo diría que piña, lychee y algo de melocotón? O era albaricoque?
    No es muy pronunciado, pero algo hay. Lo de.....Invita a tomar el siguiente... ¡Otra copita! ¡Qué peligro! confirmo que es RIGUROSAMENTE CIERTO. Menos mal que tenía buenas reservas!!!!!!!!

  6. #6

    G-M.

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    Tendré que abrir otra de las botellitas que me proporcionó una buena amiga...
    A ver si las encuentro entonces! De momento, res de res
    Así, forzando, albaricoque verdoso... quizás...

  7. #7

    Alternativa

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    Tú sigue probando probando...... que yo intentaré seguir "suministrando"......
    ¿Cuántas te quedan?

  8. #8

    G-M.

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    4 (+3)

  9. #9

    Alternativa

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    Eso es que ya te has bebido dos..... Ni idea de cuando podré hacer un nuevo pedido!

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