Menuda gozada de blanco, qué madurez, qué cuerpo y mantecosidad....
La nariz ya te dice que estás ante un vinazo y en un momento de consumo maravilloso, con esa pera conferencia y manzana golden muy maduras, con suaves notas de limón confitado, con mantequilla salada, toques minerales y de panadería, vainilla, suaves balsámicos, tomillo, flores marchitas, ahumados... Joder, es que tiene una paleta de aromas fantástica, con notas de infusión, anisetes y un fondo tostado rico, con algunas especias picantes muy suaves.
La boca es cremosa, con esa sensación glicérida, mantecosa, la fruta madura se desliza con unos amargores sutiles que le dan un contrapunto fresco. La acidez es buena y las notas minerales, de mantequilla, los anisetes, las flores de azahar y ese puntito salino, le dan una ricura tremenda al conjunto. Las notas de pastel de limón, los ahumados y balsámicos le dan más chicha si cabe y te llevan a un campo de flores en verano, con esa "infusión" en el postgusto. Una vez abierto, surgen esas notas picantes y tostadas. En un momento de consumo increíble y un postgusto laaaaaaargo que te llena la boca.
Vi-na-zo.
Color amarillo pálido bien brillante y nítido, ribete acerado y gruesa lágrima que fluye rápidamente por toda la copa. En nariz destaca su fruta cítrica bien madura con destellos de fruta blanca (peras y manzanas), suaves tostados que inicialmente se muestran agradables y a medida que pasa el tiempo se muestran más marcados, notas de manteca lo que le confiere un ligero toque salino, suaves lácteos, especiado, hierbas del monte algo secas bastante intensas y suave fondo mineral agradable y de media intensidad. En boca tiene una notable entrada, intenso recorrido de buen cuerpo y fruta cítrica madura bien sabrosa, tostados bien marcados (más que en nariz), notable acidez que le confiere una buena frescura, lácteos y especiados que le aportan suave textura y estructura, ligeramente graso, intenso, amplio y persistente. Final largo, postgusto de fruta cítrica madura y retronasal ahumado.
Más información en: http://www.elvi.net/2013/07/19/domaine-trapet-marsannay-blanc-2009/