Amontillado que viene de la manzanilla sanluqueña

Vista: dorado oscuro con reflejos ambarinos.
Nariz: en parado nos regala frutos secos (nueces y avellanas), piel de naranja, orejones, flor de manzanilla, tostados y galletas de coco. Moviendo: melón muy maduro, algo de laca, cuero, caja de puros, recuerdos marinos, más frutos secos, ahora en forma de almendras tostadas, toffe, crema pastelera, barnices, flores secas y ahumados.
Boca: ataque sedoso, paso delicado, firme pero aterciopelado, muy fresco, también muy seco, bastante glicérico. Retronasal de frutos secos y ahumados. Larguísimo.