Con fecha de deguelle

Color amarillo pajizo con ribete algo dorado, casi nunca le hago caso al tamaño de la burbuja pues he comprobado que depende mucho de la copa, pero en este caso me ha sorprendido que la burbuja fuese tan grande.
En nariz en principio destacan los aromas de la crianza en forma de levaduras y bolleria, fruta blanca madura (manzana, pera), recuerdos florales y herbaceos, notas citricas de pomelo.
En bocadestaca por su viva acidez y el carbonico bien integrado, es amplio, suave, con ligeras notas de bolleria, frutos secos tostados, afrutado, citricos que le aportan frescura, final de intensidad media con recuerdos citricos.
Con echa de deguelle (marzo de 2012), siempre se valora.