Vino Patrick Piuze Chablis 1er Cru “Montée de Tonnerre” 2010: Algo más que un premier cru


Dorado limpio y brillante.
Buena intensidad en nariz aunque en el inicio se muestra algo cerrado, pero va abriendo rápido con el aire. Notas de frutas blancas de hueso con un tenue fondo cítrico y ahumado, destacando sobre todo su fantástica definición mineral. Aparece igualmente un ligero recuerdo herbáceo. Profundo.
En boca muestra su enorme seriedad, vertebrado por una magnífica acidez y con un paso firme y de gran longitud y prestancia con final frutal, cítrico y mineral donde vuelve ese deje ligeramente ahumado. Persistente. Con mucho recorrido por delante.
Montée de Tonnerre es habitualmente el 1er Cru más sólido de Chablis y en manos de los mejores productores supera a más de un Grand Cru, siendo este un caso claro y que hace a este vino muy recomendable, eso sí, para guardar un tiempo. Enorme Chablis. Unos 40 euros, merece la pena.

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