Rufete
Color cereza brillante, destellos violáceos, capa media-alta y lágrima uniforme de caída perezosa.
Con intensidad moderada aparece los aromas a fruta roja; frambuesa, cereza, algo de hierba de monte (tomillo), con notas especiadas (pimientas) como señal de su paso por su ligera crianza.
De paso ágil, tanino amable, con más longitud que volumen, recorrido dúctil, con una trama no definida del todo, y cierta rusticidad en el buen sentido. Acidez moderada y agradable retrogusto con dejes lácticos y recuerdos torrefactados.
Tenía curiosidad por probar algo de esta variedad.
En la botella marca 14º de volumen de alcohol y no 12.5 como indica la ficha
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en respuesta a jacomur Ver mensaje de jacomur También por la zona (más o menos) está la Juan García. No sabía yo de la vocación de la rufete por los rosados y claretes
A ver si probamos algo.
Saludos
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en respuesta a Nowhereman Ver mensaje de Nowhereman En el sur de Zamora, zona de Los Arribes y en el norte de Salamanca, existe otra uva muy desconocida la Bruñal. Probé un monovarietal hace 3 años de B. Abadengo y era sorprendente por su casta, mineralidad, complejidad y finura. A la Juán García le ha pasado algo parecidoa la Rufete, elaboraban claretes hace años. Ahora obtinen originales y elegantes tintos. Saludos desde Comillas.
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Hola Aurelio
Si quieres probar un Rufete de alto nivel, prueba este
https://www.verema.com/vinos/72056-cambrico-rufete-2006
Un abrazoPablo
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Donde más abunda es en Salamanca y concretamente en los alrededores de la Peña de Francia. La Cooperativa de San Esteban ha sido la guardiana durante muchos años de esta vid. Ahora la elaboran, que yo sepa, 3 bodegas más. Saludos desde la Infinita Cantabria.
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en respuesta a Pablo Iñigo Ver mensaje de Pablo Iñigo Tooooooooooooooooomando nota!!!
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Un vino..... diferente, jeje. Lo hemos probado alguna que otra vez y si bien no me disgusta no acabo de disfrutar con el. Me gusta mas La Vieja Zorra y el Cabras Pintás que ademas de rufete llevan tempranillo y garnacha. Los has probado?
Un abrazo
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en respuesta a Pablo Iñigo Ver mensaje de Pablo Iñigo Completamente de acuerdo, muy disfrutable el vino que comentas ;-)
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Hola Javi, si la preguntas la dirigías a mí no había tenido ocasión de probar la rufete. Tuve oportunidad de probarlo con La Zorra y pienso que tampoco es memorable. Pero si puedo, cataré las referencias que indicas.
Un abrazo
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en respuesta a Nowhereman Ver mensaje de Nowhereman Efectivamente, para ti iba ;-)