Datos analíticos: Acidez total: 5,7 g/L (ac. tartárico) Azúcar residual: 5g/L Notas técnicas: Maceración: 2 días. Tiempo de fermentación: 17 días Temperatura de fermentación: 17º C Notas de cata: Color amarillo pajizo. Nariz intensa y fresca que ensambla cítricos de pomelo con fruta de la pasión y albaricoque. En boca resulta refrescante y vivo de largo recorrido y un final a néctar de flores blancas.

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