Muy bueno ese Gatinois 2005. Tuve la suerte de compartir una botella con el amigo calamar hará ya un año y pico y me encantó. Y supongo que ahora con un poco más de tiempo en botella debe estar rico rico. Saludos,
Ferran
Excelente sin más...
NOTA DE CATA:
8.75
CALIDAD-PRECIO:
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Comienza con fuerza muy aromático, aunque se difumina dejando una sensación más franca, salen aromas a levaduras, miga de pan, pan grille. Reposando un poco la copa aparece un mar de hierbas aromáticas, junto a agua de pera y frutos secos, avellanas tostadas.
En boca parece que se evapora, tiene garra pero es delicado, envolvente, sale una fina acidez, sedoso, más fresco de lo que vaticinaba la nariz. Cuando bebes más y retienes el liquido lanza unos claros apuntes de mineralidad. Elegante, para beber sin parar, para disfrutar hasta el final, aun inmejorable precio.
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Aupa Ferran, la verdad es que me dejo sin palabras. No se si te ha pasado en algunas catas que como lo apuntas, lo describes de alguna forma es como si te lo perdieras. Como un reportaje de fotos,pillas aquí y allá pero te pierdes la sensación del estar. Pues con este champagne me quede simplemente a disfrutar, casi sin palabras. Lo cierto es que hemos tenido una buena de champagnes y en el plan nuestro de hacerlas sobre la base del pasarlo bien, sin academicismos. He estado tentado de no colgarlas...