Coupage Mediterraneo

Buen coupage de Ganacha, Syrah, y Cariñena, en la que, en mi opinión, destaca la garnacha que es bien complementada por las otras dos variedades.
Color cereza de capa media, muy limpio, con ribete mas claro sin llegar a ser de un color teja.
En nariz se percibe aroma a maderas finas que da paso a frutos rojos maduros, principalmente cerezas. Este aroma a cerezas también lo había percibido en otro de los vinos de esta bodega, el Templari. Tras algún tiempo se percibe una ligera nota licorosa. También se perciben algunas notas de hierba de monte y tierra mojada, pero con mucho menos fuerza que hace un par de años.
En boca muestra taninos suavs, ya domados por el tiempo de guarda en botella. Se repite la sensación frutal, y la nota licorosa se percibe mas en boca que en nariz. Acompañó muy bién a un salmón a la parrilla.
Este vino ha evolucionado bien con el tiempo en botella. Las añadas mas recientes de este vino las he notado con un poco menos de concentración, pero mas elegante y sin renunciar a ese carácter meditrerraneo.