Está entre los mejores. Precisamente ayer, aprovechando nuestra visita a Recaredo (muy buenos también sus cavas), nos acercamos a la tienda de Gramona a comprar una botella del Celler Batlle y otra del III Lustros (el bolsillo no está para excesos), del que daremos buena cuenta en las próximas semanas.
Un saludo.
De los mejores cavas.
NOTA DE CATA:
9.2
CALIDAD-PRECIO:
-
Amarillo oro de media intensidad, limpio y brillante.
Nariz elegante aunque no muy profunda, recuerdos de la larga crianza ( notas de bolleria y frutos secos), aromas de fruta blanca madura (manzana), ligeros citricos que ayudan a hacer la nariz mas fresca, toques herbaceos (hinojo) y de vainilla.
En boca se expresa todavia mejor, excelente acidez que augura una larga vida por delante, equilibrio entre fruta madura y las notas de la crianza, carbonico magnificamente integrado, cava serio y vivo con un largo final.