Vino Garum 2010: Doble cata


Con la bodega y con mi cara
Colo rojo cereza de capa baja, algo untuoso , pero no mucho, ribete con reflejo rosa y purpura, todavia joven
Lo veo con mucha fruta, algo que es halagador en nariz, evolucionando, con grandes notas picantes y algo de dulce y licor, es limpio y alegre, huele a fiesta...que rico.
En boca, es amplio, largo, goloso y con recorrido cambiante, pero voluminoso, nunca acido y si afrutado, perlado, notas salinas, ciruelas y algo de frutos verdes rojos. Es licoroso finalmente, pero hay un sabor de tierra de la syrah de sierra gaditana.

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