Albariño Lagar de Candes

Este Albariño pensé que debía haberlo bebido antes, pero a pesar de los años, esta muy interesante. Ha perdido algo frescura, sin embargo, tiene buena complejidad aromática y gracias a su buena acidez, aún esta en buen estado.
Color oro, un poco mas intenso que los típicos albariños que suelen ser mas pálidos.
En nariz, seguramente se ha perdido algo de la fruta blanca típica, pero ha ganado en complejidad: es muy floral, aromas a nardos, flor de azahar, té de manzanilla, cítricos, y piña verde, y un aroma que me recuerda gratamente a las palmas del Domingo de Ramos.
En boca es seco, con cierta longitud, excelente acidez. Levemente salino y mineral, su buena concentración y acidez lo hacen aún muy disfrutable.
Creo que es muy buena opción para acompañar mariscos en preparaciones sencillas, como gambas a la plancha, al ajillo, xipirones, mejillones, navajas, o almejas. Yo le he tomado con un salmón con alcaparras al olivo y le ha ido muy bién (platillo que opacaría a un Albariño mas joven), o como aperitivo con unas olivas rellenas de anchoas, berberechos, boquerones, y patatas Matutano (recuerdos del Café España en el pueblo de mi padre). No lo aconsejaría con mariscos crudos como ostras o carpaccios, que EMHO, requieren de un Albariño mas reciente.
Buen blanco que cumple sobradamente con las expectativas. Felicidades a los buenos amigos y colegas Montse Escapa y Miquel Montserrat por esta excelente selección.