Billecart Salmon brut Sous Bois

Champagne Billecart Salmon brut Sous Bois

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
96
Puntuación Media:
9,1
Calidad-precio:
4,0

Bodega: Billecart - Salmon
D.O./Zona: Champagne AOC
País: Francia
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12,00%
Varietales: Más proporción de Pinot Noir y Pinot Menier y menos de Chardonnay.
Precio aproximado: De 50 a 99,9 €
Descripción
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Varietales: Más proporción de Pinot Noir y Pinot Menier y menos de Chardonnay.

5 Opiniones de Billecart Salmon brut Sous Bois

Amarillo dorado brillante; burbuja algo desordenada inicialmente; después arrosariada y continua.
Nariz franca, intensa, limpia; fruta roja, lácteos, reductores, pastel borracho, galleta. Notas de hidrocarburos.
Boca potente, impactante, arrolladora; acidez ensamblada, equilibrio dulzor-acidez. Bien hecho, maduro.
Es un gran vino, sin duda, pero en mi opinión le falta finura.

Color amarillo pajizo con destellos pálidos, burbuja fina y aspecto brillante.
En nariz aparecen frutas blancas de hueso y frambuesa madura y golosa sobre ligeros tonos ahumados, bollería dulce, hojarasca y chocolate blanco que se funden con pinceladas salinas y minerales.
En boc muestra amplitud y profundidad frutal, sabrosa y variada, seguidas de toques de briox, almendra y mantequilla, oliva verde y tiza. Recorrido con recuerdos ahumados, tacto cremoso, volumen, acidez al punto y carbónico perfectamente integrado. Final muy equilibrado y persistente.

De los Champagnes de gama "basica" y media de Billecart es el que menos me ha emocionado. Aun asi es un muy buen vino pero la RCP no es la mejor.

Color dorado claro. En boca es complejo pero no tanto como se esperaria del hecho de haber estado en barrica. Tostados finos, mantequilla y citricos principalmente, con un toque de azucar moreno. Se hecha de menos algo mas de Chardonnay que le hubiera dado (BMHO) algo mas de finura y elegancia. En boca es vinoso, y la burbuja me parecio peor integrada que en el Brut o el Extra Brut. Final con buena acidez. Me quedo con el Brut, por la mitad de precio.

Vista: dorado con reflejos limón, burbuja muy fina y abundante.
Nariz: pera, manzana asada, orejones, hongos, cítricos, levaduras, tostados, piel de limón confitada...
Boca: sabroso, tostado paso, más seco que la nariz, cremosísima burbuja super agradable y refrescante, punto de amargor en su final de frutos secos tostados, muy largo.
Lo he tomado después de la bota de Oloroso nº 23 y la verdad es que ha aguantado el tipo (cambiando totalmente de registro) con sorprendente soltura.

Visual: Color precioso dorado, burbuja muy fina.

Olfativa: nariz dulce, mucha bollería fina, punto dulce, a casi un mismo nivel una fruta carnosa madura, pera, gran complejidad, aparecen melocotones, fino y maduro, recuerdos a quesos…

Gustativa: Extremadamente vinoso, sorprendente, finura vinificada, final muy cremoso y largo, mantequillas y tostados.

50€aprox.

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