Intenso, sabroso y muy equilibrado en conjunto.

Color amarillo pajizo con destellos pálidos, burbuja fina y aspecto brillante.
En nariz aparecen frutas blancas de hueso y frambuesa madura y golosa sobre ligeros tonos ahumados, bollería dulce, hojarasca y chocolate blanco que se funden con pinceladas salinas y minerales.
En boc muestra amplitud y profundidad frutal, sabrosa y variada, seguidas de toques de briox, almendra y mantequilla, oliva verde y tiza. Recorrido con recuerdos ahumados, tacto cremoso, volumen, acidez al punto y carbónico perfectamente integrado. Final muy equilibrado y persistente.