Visual:
Picota, capa media- alta, matices violáceos y menisco ligeramente atejado; lágrima densa y de caída rápida, brillante.
Olfativa:
En nariz, nedia intensidad, fruta negra madura, compotado, tofee, tostados, tabaco, sándalo, lácteos; complejo.
Gustativa:
Entrada amable, aterciopelado, buena acidez, cubre la boca con un toque de cremosidad, acusados lácteos, taninos amables, largo posgusto, retronasal con sutiles toques ahumados, bien estructurado.

Un vino para disfrutar.

Excelente cata virtual y gran descubrimiento de este Lar de Paula.
En visual presenta un color picota granatoso con diferentes tonalidades rojizas. Muy brillante, de capa media que tiñe moderadamente la copa. Lágrima lenta y abundante.
En nariz es fruta roja madura con notas muy presentes de cacao. Expresa mucha frescura.
En boca tiene una entrada muy adaptada, con tacto aterciopelado, acidez y taninos correctos. En retronasal aparecen ligeras notas de ahumados y torrefactos. Tiene un buen recorrido y un postgusto largo.
Un vino para tener en bodega a partir de ahora.

Cata Virtual Lar de Paula Cepas Viejas 2005 en verema.com - Jueves 27 de Octubre a las 20:30h.
 
Un vino que sigue los cánones de la intensidad y concentración, no en vano partimos de cepas de más de 50 años. Un nuevo proyecto de Fernando Meruelo y Félix Revuelta.
 
A 600 metros de altitud y a pies de Sierra Cantabria nace Lar de Paula  destacando en su proceso de elaboración, el uso de tinas de roble francés (barrelbox) de la tonelería Quercus para realizar la fermentación, permaneciendo durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés y posterior reposo en botella durante 24 meses. La producción se reduce a 23.300 botellas.
 
Hablamos de un vino intenso y concentrado.
 
Mis impresiones de servicio debido a la edad del viñedo, la altitud y sobre todo el trabajo de elaboración, es decantar con una hora de antelación.
 
Visual picota de buena intensidad y ribete apenas notable. De inicio y como paso previo a la decantación, Lar de Paula se muestra con fuerza especiada, aromas de sándalo y regaliz toman el protagonismo. Aparecen gestos de fruta negra con buena concentración, más confitura que compota, pero que la oxigenación nos permitirá tratarla. Su conjunto está rodeado por notas de fruta cítrica como el pomelo rosa en licor de endrinas.
 
Tras decantarlo una hora, se muestra más franco, y unos curiosos aromas balsámicos que me recuerdan a las bayas de enebro y a un buen gintonic, buen cambio el que ha producido en Lar de Paula la oxigenación.
 
En Boca fino e intenso, sabroso con aires de suelo que nos dejan serios intentos de salinidad. Largo con taninos marcados aún por civilizar, pero sin agresiones ni asperezas. Taninos maduros, y buena acidez. Destaco el volumen en boca.
 
Hablando de Armonías… La propuesta de maridaje será una tosta de pan artesano con virutas de filetes de lomo ibérico en su jugo de tomate (con bastante acidez) adornado con huevo de llena por romper y trompetas de la muerte. Un plato lleno de sabores para un vino lleno de matices.
 
A destacar… un vino concentrado e intenso, necesita respirar para que aflore la fruta negra y acompañe a las notas especiadas. En boca potente, aunque no hiere, con apuntes de salinidad que conjugan bien con su madurez tánica.

He podido leer en el foro que es un "rioja moderno", quizás, aunque yo más que moderno lo definiría como vino elaborado con técnicas modernas, con una sobremaduración bien controlada pero que puede ser peligrosa.
El vino ha gustado, la verdad, a mi paladar este tipo de vinos de gran extracción, buena nariz y boca madura me gustan, bueno, es que me gustan casi todos los tipos de vino.

Rojo picota intenso, de ribete granate, limpio y brillante.
Nariz de intensidad media-baja, limpia, fruta roja madura, balsámicos, notas especiadas y finos tostados, cacao y dulcedumbre.
Paso de boca de cuerpo medio, sabroso, fresco, con interesantes matices a fruta madura, acidez típica de los riojas, amable, buen recuerdo en boca, otra vez notas de dulcedumbre, interesante.

Si anda por los 16-18 € no está mal en precio.
Buen vino por ejemplo para regalar esta navidad.

Un vinazo EMHO.

Buen corcho (aunque algo corto quizás para darle como vida hasta 2020) y preciosa cápsula y etiquetas.

Visual: rojo cereza casi picota, capa media-alta, ribete rubí-transparente con reflejos violáceos, corta evolución todavía, lágrima abundante y densa que al principio es no tan abundante y de caída rápida, pero que conforme gana temperatura en copa, es cada vez más rápida y abundante llegando a formar una "palmera imperial" de lágrimas en copa. Brillante y limpio.

Usada copa de balón.

Nariz: potente fruta negra muy madura, sutiles maderas finas, poderosos especiados, vainillas, canela en rama, pimienta blanca, chocolate, café, torrefactos, tostados bastante presentes, ... un vino sumamente complejo en nariz, muy licoroso en cuanto gana temperatura en copa.

Boca: entrada fácil, suave, sedosa, golosa, cremosa, muy frutal y con un toque de especias, taninos pulidos y dulces (aunque tiene recorrido para vivir mucho más en botella y pulir dichos taninos), toques de pastelería, también notas minerales, salinas y terrosas si se toma a una temperatura moderada (16º), a mayor temperatura aumenta la fruta en licor. Magnífica acidez que le da para vivir mínimo 6-7 años más. Final medio-largo con persistencia alta y muy buena retronasal.

Marida bien con quesos curados, foie, ibéricos de bellota e incluso con salmón ahumado al eneldo con aceite de oliva.

Buen vino para catar pero mucho mejor para beber comiendo/cenando. Vino que invita a beber y beber.

Muy buen vino, moderno pero diferente al resto de los llamados "Riojas modernos".

Muy buena RCP

De color rojo picota con ribete teja, lágrima densa, limpio y brillante.En la virtual me aparecian toques medicinales, pero despues de ir probandolo ha desaparecido. Quizás deberia de haber oxigenado mas el vino.
Tiene un aroma potente y largo. se encuntran toques de fruta negra bastate madura y la madera deja su presencia.
Buena entrada en boca, resalta la potencia de los taninos de la barrica. Se nota la fruta madura que aparece en nariz.Su retrogusto es bastante potente y algo licoroso. Para mi gusto creo que puede pulirse un poco mas en la botella, ya que esos taninos los veo aun uy potentes. Quizas dentro de unos añitos este vino este en su punto

Color picota granatoso de buena capa, limpio.
La nariz tras buena aireación es de buena intensidad con notas de fruta roja, torrefactos, café con leche, ligeros ahumados y notas de la crianza.
En boca tiene buena entrada, goloso, buena acidez, frutal y bien estructurado, paso amplio con un final de buena longitud. Tanino presente pero pulido. En retrogusto vuelven las notas de fruta roja sobre notas de la crianza y lácteos.
Interesante vino, se nota algo el alcohol pero en conjunto un buen rioja moderno que mejorará en botella.

Cereza picota con precioso menisco rubí. Capa media-alta.

Nariz de media intensidad y cierta complejidad. Primer golpe de pinturilla. Moras, vainilla, canela, tabaco rubio, balsámicos, algún lácteo por ahí suelto…
En boca está golosón. La textura es muy extraña, cambiante, pasa de sedoso a terroso en un pis-pás. Mucha fruta en el paso. Algo de cacao en polvo (que refuerza mi sensación intermitente de terrosidad). Final prolongado y licoroso.

Un vino muy “amigable”.

Color cereza picota, brillante, lágrima abundante.

Nariz intensa, poderosa, cacao, especias, fruta madura.

En boca es muy agradable, intenso, cacao, regaliz, correcta acidez, sobremadurado.

Un vino muy agradable especialmente si se marida con guisos potentes y salsas consistentes.

Picota de capa media con menisco rojizo y brillos anaranjados.
Limpio y brillante.
Nariz de fruta negra; ciruelas muy maduras, moras y olivas negras.
Especias; pimienta rosa y clavo.
Con algo de tiempo sobresalen los aromas de café, chocolate negro, mentolados, regaliz y hoja de tabaco rubio.
En boca tiene un buen ataque, goloso, con los taninos pulidos, aterciopelado y el alcohol bien integrado.
Buena acidez que le confiere frescura.
Retorno del regaliz y los mentolados. Un punto secante. De medio recorrido.

Un rioja de corte moderno, fácil de beber y agradar a muchos. Buen vino para disfrutar mejor comiendo que catando