Color amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz de buena intensidad, exuberante, con notas de flores, de lichis, de fruta tropical, de almíbar, albaricoque, níspero y un toque ligeramente herbáceo.
En boca tiene una acidez correcta, algo justa para el grado de azúcar residual que presenta. Es fresco, con un toque final amargoso que regula las notas terpénicas más dulzonas. Tiene un largo recorrido.

Ojo con este Spätlese que es para maridar comidas contundentes, con picante, por ejemplo. Nosotros lo hemos tomado con arroz al horno y nos ha quedado algo dulzón. Con un cordero al horno especiado con comino ha de estar muy muy rico. Como copa final tras la comida no tiene precio.