Cava 2008 blanc de noirs juvé y Camps 90.5 puntos Guía de Vinos Xtreme

Una elaboración que nos enseña un cava complejo, intenso en aromas y poderoso a la vez que cremoso en boca. Un cava que evoluciona en copa muy bien mostrando fruta madura y escarchada al inicio nada más explosionar las burbujas en la copa. Poco a poco va mostrando su espírito más terciario con notas de frutos secos, culminando con fina bollería y cacaos.

En boca la burbuja se convierte en crema, estructurado y con peso en boca, un cava que por estas carecterísticas sugiere la necesidad de acompañar se con un plato.