Muy personal buena muestra de una tierra siempre tan bendecida...

Muy personal buena muestra de una tierra siempre tan bendecida.

Un Champagne procedente de un pequeño productor que tiene milimétricamente medida sus micro-parcelas. Original desde su vestido, una etiqueta barroca que juega con tonos pocos habituales nos adelantan un Champagne diferente.

Cremoso desde su fase olfativa, aromas con ligera reducción en su inicio que van mostrándonos notas tostadas y de bollería. La aireación muestra su conjunto frutal, madurez y tonos amarillos. Muy bien compensado por ligeras notas anisadas que se reproducen en boca con chispa. Meloso, con la burbuja muy bien integrada, excelente su textura, resultando vinoso en su conjunto. Su acidez nos adelantan que no debemos guardar durante más de dos años y aprovechar su momento.

Gracias Pablo por el detalle.