Corcho que se rompe y deshace al intentar sacarlo. Sellaba bien pero es imposible sacarlo si no es con un sacacorchos de láminas. Al final se hace un agujero en el corcho y se procede a filtrar con un filtro téxtil de café y embudo en un decantador.

Se decanta una hora y pico.

Visual: rojo picota de buena capa (diría que la capa es casi alta) con tonos cobrizos, ribete atejado, buena lágrima, limpio, brillante y bonito a pesar de su edad/evolución.

Nariz: de bastante intensidad; fruta negra muy madura, cedro, maderas finas, chocolate, torrefactos, cacao, regaliz, vainilla y tierra húmeda. Muy complejo.

Boca: entrada potente, con volumen, buena acidez todavía, cacaos, fruta en licor, bombón de toffee, chocolate amargo, café, paso muy agradable de tanino dulce y pulido. Final largo con postgusto especiado, a regaliz, chocolates, café y fruta en licor muy madura.

Excelente Ribera Reserva de 14 años. Sólo flaquea el corcho (ya es la segunda o tercera botella que no sale entero). Para tomar ya aunque por estructura, acidez y tanino puede aguantar bien quizás 2-3 años más si se conserva óptimamente.

Nueva cata y nueva botella de la misma añada y caja.

En este caso, al contrario que el anterior, el corcho ha salido ESPLÉNDIDO. De 10. Corcho perfecto y como si de un vino de 1-2 años se tratara.

El vino mejora a la cata anterior. Pongo las diferencias que observo:

Visual: el ribete está menos atejado, presenta menos evolución general que la primera botella.

Nariz: más contundente, más frutal y menos terciario, más potente, madera francesa de mucha calidad que no ensombrece la fruta para nada, especiados, clavo, toffee, notas de cacao. Cuando lleva un buen rato descorchado: fruta en licor, alguna nota oxidativa muy agradable que me hace recordar a los Grandes Reservas de La Rioja Alta. Me encanta.

Boca: entrada fantástica, aterciopelada, redonda, estructurada sin ninguna arista. Taninos pulidos, acidez todavía bastante acusada. Final muy largo y persistente, balsámico muy agradable. Retronasal licoroso y agradable.

Maravillosa esta botella. Sube muchísimo la nota respecto a la primera botella que, sin ser mala, con el tema del corcho creo que hizo perder muchos enteros a este buen Ribera Reserva, cuya RCP (en mi caso, 12.5 eur/botella) es imbatible dentro de esta Denominación de Origen.

Un buen reserva, redondo, equilibrado y con una buena capacidad de envejecimiento.

Está en un momento espléndido de consumo. Sin embargo, no recomiendo más de 3 años de envejecimiento en botella ,pues el vino no creo que vaya a dar mucho más de sí (es un reserva de casi 11 años).

La cápsula es fantástica, protege genial el corcho.

El corcho, sin embargo, al menos en la botella catada, es absolutamente lamentable. En meter el sacacorchos y tirar hacia arriba ya se ve que no aguanta, que se rompe, seguí tirando y se partió en dos. Intenté sacar la parte restante pero fue imposible, se desmenuzaba todo el corcho y opté por una solución: meterlo hacia dentro y utilizar un colador de tela (especial para filtrar posos de café) para poder servir el vino.

Esto que he comentado, salvó la cata y la botella. Perdimos algo de vino al meter el tapón (salpicó algo fuera), se manchó algo la botella por fuera, hubo que limpiarla adecuadamente y, sobre todo perdimos una pequeña parte de vino en el colador de tela gruesa (pues empapa) pero valió la pena pues ni una sola viruta visible de corcho cayó a las copas.

Vamos a la cata:

Visual: rojo picota, capa alta, ribete teja claro con tono ligeramente anaranjado ya (indicativo de la larga evolución que tiene el vino ya). Limpio, claro, sin posos (ni restos de corcho por el filtrado administrado).

Nariz: potente en nariz, esa es la palabra. Aroma a fruta extremadamente madura, uvas pasas, esencias contundentes de roble de alta calidad, vainilla, canela, toffee, especiados, un toque de regaliz y clavo.

Boca: entrada contundente pero sin estridencias, nada astringente, fruta muy madura en boca, tanino muy muy pulido, vino suave, aterciopelado, postgusto medio largo, retronasal importante. Final muy agradable. Invita a seguir bebiendo siempre que se tome con un plato contundente como un buen ragout de ternera, unas alubias con chorizo, olleta alicantina, lentejas, etc... Para beber solo, vale, pero aunque es fácil de beber, se hace más pesado de tomar que un vino de buena calidad pero más joven.

Particularmente, el vino en sí, me ha encantado, la RCP es excelente (12.5 euros la botella en una oferta de vinoselección, excelente para un Ribera Reserva). La botella es bonita, la cápsula también. Lamentar que el corcho ha salido MALISIMO. Esto último, evidentemente, me ha hecho perder tiempo, ensuciar un poco, manchar, limpiar más y perder algo de vino durante la apertura, por lo que quita nota respecto a la que podría haberle dado de haber empleado la bodega un corcho a la altura de un Ribera del Duero Reserva.