La botella "fofa"

Amarillo dorado. La nariz muestran sobre todo notas de la crianza biológica y el perfil frutal ha pasado a ser muy maduro, con compota de manzana y confitura de ciruela amarilla. La boca tiene buen ataque, ha ganado en volumen y n sensación de untuosidad, posiblemente porque la boca aparece algo más "fofa" con una sensación de acidez más pobre de lo que recordaba. Buenos amargos y bastante longitud...
No se si me quedan más botellas... pero me da la sensación que o bien está de capa caída o en fase de retraimiento...