Estilo inconfundible en una añada excepcional

Rojo rubí, ribete rojizo, capa media-alta.
Nariz intensa, compleja, perfumada, que expresa las notas que esperamos de un Barolo clásico. Notas de flor seca, frutas rojas en licor, especiados de nuez moscada y canela, balsámicos, humus, hojarasca, tierra mojada, café en grano, chocolate belga, hierbas aromáticas. Pese a su juventud se muestra abierto y encantador.
En boca es un vino todavía primario, joven, poderoso, necesitado de descanso aunque se encuentra más accesible de lo esperado. Acidez perfecta, paso firme y sabroso, concentrado y con un final largo y profundo, dejando notas de flores marchitas, especias y fruta licorosa, con un tanino feroz pero noble como solo estos vinos consiguen. Persistente.
Hablar de Cavallotto Bricco Boschis es hablar de un productor tradicional, punta de lanza en Castiglione Falletto y con vinos de gran regularidad y capacidad de envejecimiento, algo que en una añada tan buena como la 2004 se hace si cabe más patente. Para guardar unos años. Un vinazo por 45 euros, precio más que correcto.