Vamos a contar la historia.
El vino era para disfrutarlo en el almuerzo previsto para las 14,30, por tanto se me ocurre abrirlo, solo para oxigenarlo y atemperarlo a las 9 de la mañana. Para las 13 horas pruebo un pelin y efectivamente más cerrado que una lata de conserva, decido decantar lo equivalente a dos copas pequeñas, llega la hora de la comida y se sirven las dos copas, el vino sigue cerrado, solo expresa un poquito de madera y en boca más ligero que un rosadito. Después de una hora larga de comida y haber super-mareado totalmente las copas, hay atisbos de frutas y especias, pero el dominio de los terciarios es casi total, terminamos y dejamos para la noche, menos mal que teniamos otras joyas para disfrutar.
La cena estaba prevista para las 22,30, el vino por supuesto seguia sin tener corcho desde las 9 de la mañana, a las 20,45 decanto lo equivalente a dos copas esta vez más generosas, para las 22,15 pruebo un poquito el vino y !!aleluya!! empezaban a dominar las frutas, aunque seguían presente los aromas terciarios, por tanto decidimos empezar con pulpo, gambas, etc., y logicamente con vinos blancos. A las 23,15 más o menos, o sea después de tres horas de decantación y unas cuantas más abierto, el vino empieza a decir "estoy aqui y soy grande".
Aqui salieron varios tipos de frutas, especias, tabaco y cuero, ademas de madera, la boca ya no era tan ligera, tenía ciertas aristas y el cuerpo era medio-alto, el final larguísimo.
El verdadero disfrute fué al dia siguiente, aunque dentro de los limites de este vino, que para mi que conste es inferior al 94. Después de dos horas decantado y casi dos días abierto, salen las grosellas, las ciruelas, las cerezas, ahumados, minerales, etc, etc.
La boca que como ya dije parecia ligera, ahora tiene mucha personalidad y complejidad, pero sin ser un vino fuera de lo común.
En definitiva un gran vino pero no para costar más de 300 €, eso si el corcho una verdadera obra de arte un 9 (pocos corchos he puntuado tan alto).
A este vino le queda mucha vida por delante, pienso que en 6-8 años estará mucho más pulido y será más disfrutable, por supuesto que yo no voy a comprar otra botella para comprobarlo.
Esto vinos de más de 300 € debería de venir con instrucciones de USO Y DISFRUTE (reivindico).